泛酸(维生素B5)功效、摄入量及缺乏症状全解析
泛酸(维生素B5)功效、摄入量及缺乏症状全解析
泛酸，也称维生素B5，是人体必需的水溶性维生素之一，广泛存在于各类食物中。它在人体能量代谢、皮肤健康和脂质代谢等方面发挥着重要作用。本文将详细介绍泛酸的功效、每日建议摄取量、缺乏症状以及注意事项等内容。
泛酸(维生素B5)是什么
维生素B5也称作泛酸（Pantothenic acid），属于水溶性维生素，为B群之一，广泛存在各类食物中。在人体中作为协助合成脂肪酸、胆固醇及代谢氨基酸的必要营养素。
市面上常见的泛酸(维生素B5)及其衍生物包括：
- 泛酸：天然存在的泛酸形式，但也相对最不稳定
- 泛醇：泛酸的还原形式，是皮肤科及保养品广泛使用的成分
- 泛酸钙：与钙结合形成水溶性的泛酸钙，是保健品常见的口服B5形式
3大泛酸(维生素B5)功效
泛酸(维生素B5)的功效包括【有助于维持能量正常代谢】、【增进皮肤和黏膜的健康】、【有助于体脂肪、胆固醇的合成及氨基酸的代谢】，总结来说，泛酸是调节生理机能、维持健康不可或缺的重要成分：
泛酸(维生素B5)功效1-有助于维持能量正常代谢
维持身体正常运转所需能量大部分来自于柠檬酸循环(克氏循环)，而由泛酸合成的辅酶A是该循环不可或缺的辅酶，协助将营养转变成能量，因此，摄取足量泛酸有助于维持好精神。
泛酸(维生素B5)功效2-增进皮肤、黏膜的健康
泛酸(维生素B5)可以帮助维持皮肤与黏膜的完整性，增加皮膜健康，强化保护屏障。相反的，当缺乏泛酸(维生素B5)时，可能会使肌肤粗糙、失去光泽。
泛酸(维生素B5)功效3-有助于体脂肪、胆固醇的合成及氨基酸代谢
泛酸是辅酶A（CoA）的关键组成部分，而辅酶A则在脂肪酸、胆固醇和三酸甘油酯的合成中发挥核心作用，维持正常的脂质代谢。因此，泛酸对于能量供应、维持生理机能来说，可以说是至关重要的。
泛酸(维生素B5)每日建议摄取量
依据卫福部提供的国人体质营养素参考摄取量建议，超过16岁以上的国民，每人每日建议摄取5毫克的泛酸(维生素B5)。
此外，考虑有些妇女在怀孕时血液中的泛酸浓度会降低，女性怀孕期间应增加摄取至每日6毫克。
妇女哺乳期间，考虑泌乳时需要额外补充的泛酸(维生素B5)，建议增加摄取至每日7毫克。
年龄 | mg/day |
|---|---|
1~3歲 | 2 |
4~6歲 | 2.5 |
7~9歲 | 3 |
10~12歲 | 4 |
13~15歲 | 4.5 |
16~18歲 | 5 |
成人 | 5 |
高龄者 | 5 |
孕妇 | 6 |
哺乳期妇女 | 7 |
资料来源：卫生福利部国民健康署
泛酸(维生素B5)食物一览表
食物品名 | 每100g泛酸含量(mg、毫克) |
|---|---|
牛肝（熟） | 7.1 |
香菇（熟） | 3.6 |
鸡胸肉（熟） | 1.58 |
鮪鱼（生） | 1.05 |
鳄梨（1/2个) | 1 |
鸡蛋（熟、1颗） | 0.7 |
牛奶（2%乳脂） | 0.39 |
糙米(熟) | 0.39 |
绿花椰菜（熟） | 0.45 |
希腊优格（脱脂） | 0.3 |
资料来源：美国农业部食品资料中心
6大泛酸(维生素B5)缺乏症状
当缺乏泛酸(维生素B5)时，通常会有‘烦躁、疲倦、乏力、睡眠障碍、胃肠道不适、麻木’等症狀。不过由于几乎所有食物中都含有一些泛酸，因此除了严重营养不良的人或服用泛酸拮抗剂的人外，缺乏泛酸的情况在国内算是不常见。
此外，也有动物实验指出，饮食中缺乏泛酸(维生素B5)会导致雄性老鼠血液中睪固酮与皮质醇浓度降低，导致精子生成受損。
3大容易缺乏泛酸(维生素B5)的族群
- 长期营养不良的人：人体无法自行合成泛酸(维生素B5)，仅能通过饮食补充，因此长期营养不良的人很有可能也会缺乏足夠的泛酸(维生素B5)。
- 泛酸盐激酶关联之神经退化性疾病患者：该疾病为基因突变的体染色体隐性遗传疾病，会导致泛酸代謝功能异常。当泛酸盐激酶功能受損，不仅影响人体的能量与脂质代谢，亦使潜在有害的化合物堆積于细胞，产生毒性造成神经退化。
- 服用泛酸拮抗剂者。
泛酸(维生素B5)什么时候吃？
泛酸(维生素B5)属于水溶性维生素，基本上饭前空腹、饭后吃都可以。但大家通常吃的都是【B群】或是【综合维生素】，因为含有其他脂溶性的维生素，就会建议安排在饭后食用。
泛酸(维生素B5)有副作用吗？
维生素B5食用上是安全的，在卫生福利部国人体质营养素参考摄取量的资料里，并没有限定维生素B5的上限摄取量，因此不会有什么副作用。不过一次摄取太高剂量的话，还是有可能会引起轻度腹泻、肌肉疼痛、头痛、虚弱、恶心等症狀。