磷虾油的营养价值是什么

磷虾油的营养价值是什么

江苏省中医院营养科副主任医师武建海对磷虾油的营养价值进行了专业解答。磷虾油是一种从南极磷虾中提取的营养补充剂，富含ω-3脂肪酸、磷脂和抗氧化剂。它在促进心血管健康、降低炎症和改善脑功能等方面具有显著效益。

1. 磷虾油富含ω-3脂肪酸，主要是二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。每克磷虾油大约含有200毫克至300毫克的ω-3脂肪酸，这些脂肪酸对于心血管健康至关重要，有助于降低高血压和减少动脉硬化的风险。

2. 磷虾油中的ω-3脂肪酸以磷脂形式存在，更易被人体吸收利用。研究表明，磷脂形式的ω-3脂肪酸比传统鱼油中的甘油三酯形式更容易被细胞膜吸收，从而提高生物利用度和有效性。

3. 磷虾油含有强效的抗氧化剂虾青素，每克磷虾油大约含有0.5毫克至1.5毫克的虾青素。虾青素有助于中和体内自由基，减轻氧化应激，保护细胞免受损伤。

4. 磷虾油对关节健康也有支持作用。研究表明，服用磷虾油可以显著减轻关节疼痛和僵硬，尤其适用于患有骨关节炎和类风湿性关节炎的人群。

5. 磷虾油还被认为有助于改善认知功能和情绪健康。DHA是大脑中重要的结构成分，足够的DHA有助于维持神经元的正常功能，并可能减缓与年龄相关的认知衰退。

尽管磷虾油有诸多健康益处，但个体对其反应可能有所不同，过量摄入可能引发轻微不适，如消化问题。在使用前建议咨询医生，确保其适合自身情况和需求。