沙门菌检测标准汇总

沙门菌检测标准汇总

沙门菌是一种常见的食源性致病菌，可引起人类和动物的沙门氏菌病。为了有效控制沙门菌污染，各国和相关组织制定了多项检测标准。本文汇总了17项关于沙门菌检测的标准，涵盖农业、林业、饲料、水质、职业安全、工业卫生、微生物学等多个领域，为相关领域的从业者提供了全面的参考。

沙门菌检测标准概述

在国际标准分类中，沙门菌检测标准涉及农业和林业、饲料、水质、职业安全、工业卫生、微生物学、肉、肉制品和其他动物类食品等多个领域。在中国标准分类中，沙门菌检测标准涉及动物检疫、兽医与疫病防治、环境卫生、基础标准与通用方法、食品卫生、劳动保护管理综合、紧固件等多个方面。

沙门菌检测标准列表

河北省标准

• DB1304/T 441-2023 鸡源沙门菌噬菌体微囊包被技术规程

行业标准-农业

• 第2．7．12章OIE陆生动物诊断试验和疫苗手册-第七版 羊病-沙门菌病（绵羊流产沙门菌）
• 水产品质量安全检验手册 3.3.1.0-2005 第三章 水产品中微生物的检验 第三节 沙门氏菌的检验 一、沙门氏菌的检验（GBT 4789.4-2003）
• 水产品质量安全检验手册 3.3.2.0-2005 第三章 水产品中微生物的检验 第三节 沙门氏菌的检验 二、沙门氏菌属的检验（SN 0170-1992）

中国团体标准

• T/QDAS 080-2022 鸡白痢沙门氏菌噬菌体制剂

福建省地方标准

• DB35/T 1938-2020 饲料中沙门菌和沙雷菌二重实时荧光PCR检测方法

英国标准学会

• BS ISO 19250:2010 水质.沙门氏菌属细菌(Salmonella spp)的检测

行业标准-卫生

• WS/T 454-2014 从业人员预防性健康检查 沙门菌、志贺菌检验方法

日本工业标准调查会

• JIS K 3705:2008 培养基的试验方法.沙门氏菌属用培养基.沙门氏菌属的探测

IX-FAO

• CAC/GL 78-2011 鸡肉中弯曲杆菌和沙门氏菌的控制指南

法国标准化协会

• NF U47-014:2000 动物健康分析方法 通过慢血清凝集技术检测流产沙门氏菌引起的沙门氏菌病抗体

RO-ASRO

• STAS SR 13178-4-1994 动物饲料．细菌化验．沙门氏菌的检验

RU-GOST R

• GOST 31659-2012 食品.检测沙门氏菌属(Salmonella spp)细菌的方法

河北省食品地方标准

• DBS13/ 003-2015 食品安全地方标准 阪崎肠杆菌和沙门氏菌检测

邯郸市

• DB1304/T 417-2022 噬菌体防控鸡源沙门菌技术规程

天津市地方标准

• DB12/T 465-2012 预防性健康检查 粪便中沙门氏菌、志贺氏菌的检测方法

欧洲标准化委员会

• EN ISO 6579-1:2017 食物链的微生物学检测的水平方法,计数和血清型的沙门氏菌-第1部分:沙门氏菌属的检测(ISO 6579-1:2017)

检测资质

CMA认证

CNAS认证