靖州茯苓：产量占全国三分之一的中药材

靖州茯苓：产量占全国三分之一的中药材

靖州茯苓是一种多孔菌科植物，主要生长在赤松和马尾松的根部。其菌核呈黑褐色，干燥后可入药。靖州茯苓以其优质的品质和丰富的产量闻名全国，甚至享誉世界。

靖州茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。

靖州茯苓的直径普通为20—30cm，重达1—15公斤。靖州可年产茯苓8000吨，占全国总产量的三分之一。周边数县及广西的三江、龙胜，贵州的黎平、锦屏，以及云南一些县市，每年有4000吨以上的茯苓运至靖州。这样，靖州每年的茯苓集散总额在12000吨以上，因而靖州茯苓的初期加工业很发达，从农村到县城，随处可见从事这一行业的人们，其中较大加工和经销户达200余家。大量的产品在靖州成交，经深圳或其他城市，销往香港、台湾、日本以及东南亚诸国。

靖州茯苓不仅产量大，而且品质优良。靖州县的地理环境和气候条件非常适合茯苓的生长，加上当地农民丰富的种植经验，使得靖州茯苓在市场上享有很高的声誉。

靖州茯苓的加工产品丰富多样，其中白茯苓粥是一种常见的食用方法。制作白茯苓粥时，将淘洗干净的粳米入锅，加入白茯苓粉和水1000毫升，用旺火烧开，再转用文炎熬煮成稀粥，加入味精、精盐和胡椒粉即成。

靖州茯苓在国内外市场上享有很高的声誉，是靖州县的重要特产之一。其独特的品质和丰富的功效，使其成为中药材市场上的重要商品。