广东神秘信仰,结交广东人的必备常识
广东神秘信仰,结交广东人的必备常识
广东,作为中国经济第一大省,不仅在现代经济领域独领风骚,更是一个传统文化保存完好的地区。从养生饮食到风水信仰,从祖先崇拜到商业精神,广东人的“神秘信仰”展现了一幅独特的文化图景。
养生与饮食:食疗文化的精髓
广东人特别注重养生,饮食中药食同源,通过吃来祛除热气。所谓热气,看不见、摸不着、测不到,但却是广东人身体不适的终极原因。喉咙痛?热气!口臭?热气!起痘?热气!便秘?热气!总而言之,热气!
热气从何而来,又如何解决?一个字,吃。广东的饮食文化名扬天下,故有“食在广东”一说。实际上对于广东人来说,每一餐饭,都不止是吃饱那么简单。广东人深信药食同源,广东的饮食中则处处包含着健康的考量。
所以,热气是因为吃了不该吃的东西,解决热气就要吃应该吃的东西。那么,什么东西会导致热气呢?简单来说,就是好吃的东西。比如麻辣火锅、烧烤、榴莲、烧鹅的皮和煲仔饭的锅巴,这都是产生热气的根源。
那么什么东西又能祛除热气呢?当然是难吃的东西了。比如,凉茶、苦瓜和臭草绿豆沙,都是祛除热气的好帮手。
此外,广东人在日常饮食中也极重滋补。这种滋补观念,造就了广东人对于“汤”的信仰,对于广东人来说,“宁可食无菜,不可餐无汤”。
广东人的汤,可不是紫菜蛋花汤或是西红柿鸡蛋汤那么简单(这两种汤在广东一律属于刷锅水)。在广东,一锅靓汤,其火候之严格,用料之考究,种类之繁多,堪称一绝。不同时令、体质都有对应功效的汤品。
健脾益气,喝五指毛桃根煲猪脚汤;
脾胃湿热,喝山药茯苓乳鸽汤;
滋阴补血,喝茶树菇无花果老鸭汤……
而不论有多少种汤,站在广东汤品鄙视链顶端的,永远都是妈妈亲手煲的汤,外面的汤不管多好,也一律是味精水。这时候,汤已经不再是汤,是亲情,是乡愁,是独属于广东人的神秘信仰。
广东人在吃这件事上,是不容马虎的,遇到好的食材,一掷千金也在所不惜。什么鲍参翅肚,什么生猛海鲜,只要品质好,钱不是问题。
在“食材信仰”的同时,广东人还有另一项被动技能,那就是“纸巾禁忌”。在广东人看来,2000块的活鱼是不需要考虑的,2块钱的付费纸巾是万万不可的。
而在广东人的自备纸巾里,得宝(Tempo)占据着特殊地位。如果你的广东朋友,在和你吃饭的时候,给你用了他的得宝纸巾,那用的就不是纸巾了,是最高餐桌礼仪。
敬天法祖:传统文化的传承
较之中国其他省份,广东其实更加完整地保留了汉民族“敬天法祖”的文化理念。这些文化理念,是许多广东人“神秘信仰”的文化基础。
比如,广东人对于祖先的崇拜十分强大。在中国北方,祠堂已是十分罕见,但仅在广州市,就有超过1000座祠堂存在。无论是在大都市寸土寸金的CBD,还是在三四线城市的小街里,都必定会有祠堂的存在。而且对于广东人来说,祠堂的重要意义,远远超过酷炫的摩天大楼。
陈家祠堂被誉为“岭南建筑艺术明珠”,也是很多人到广州的必游景点
对于广东人来说,祠堂中供奉的自家祖先,就是一种神明。小到穿衣吃饭,大到生老病死,都离不开祖先庇佑。不管遇到好事坏事,都要和祖先“沟通”一下。所以,有关于祖先的事,广东人容不得丝毫马虎。
年节祭祖,修葺祠堂这些事,家族成员们都是有钱出钱,有力出力,不会有半分推辞。
风水与好意头:商业文化的体现
在祖先以外,广东人也是出了名的笃信风水。正所谓一命二运三风水,松弛的广东人可以在衣着上简单随意,甚至有些抠门,但是在风水上一定是极为讲究的。
有那么句笑话,说广东商人生意好,要回家修风水,继续发财;广东商人生意不好,要回家改风水,然后发财。
大家去广东的时候,遇到那些“看起来有点奇怪”的室内装潢、规划布局和建筑外观,不用问,背后一定有风水的故事。
风水的效用姑且不论,但它在广东确实是具有不一般的地位。美国人到香港开迪士尼,大门冲哪边开,也是有风水考量在里面的,算是比较成功的“文化输出”了。
椭圆形纤细腰型的广州塔,也有人说是为了迎合风水所说的“蜂腰鹤膝”特征
此外,广东人极为重视“好意头”,讲究“讨口彩”。比如,广东人在很多场合会派发“利是”(也就是红包),而相比其他地区动辄几百上千的红包不同,广东地区的利是,一般不会有很多钱,但发放范围广泛,更加注重的是“好意头”。
就连广东的企业,在新年开工的时候,也多会给员工派发“开工利是”。又比如,粤语中的“猪肝”不叫“猪肝”,因为广东人以水为财,而“肝”与“干”同音,所以要改称“猪润”。
说到利是,所有人唔准做坏规矩
商业精神:敢为天下先
有道是“东南西北中,发财来广东”,广东的商业文化极为发达,广东人也以精明能干,善于经商著称。其中,广东潮汕人对商业的热情,又特别突出,以至于可以称之为一种“神秘信仰”。
潮汕人对于商业的神秘信仰早有记载,徐珂在《清稗类钞》中记载“潮人善经商……尤不可及者,为商业之冒险进行之精神。”
正所谓“宁可睡地板,也要做老板”。潮汕人务实勇敢,敢为天下先,哪怕外部条件再恶劣,也要拼搏一番,成就一番事业。
1985年,广东经济飞速发展,导致当时最大面值只有10元的现钞“不够用”,于是人民银行广东省分行发行了百元本票,不过很快就回收了,毕竟当时人均收入一个月都木有100。
香港第一风水师陈朗曾为李嘉诚调风水
此外,潮汕人有着极强的本土观念,在经商的过程中往往能够得到同乡和同族的无私帮助,所以潮商群体在世界各地都十分团结活跃。李嘉诚和马化腾,都是潮商群体中的杰出代表。
广东是中国经济第一大省,也是传统习俗保留的比较多的地区,这种反差感,让广东省的“神秘信仰”显得格外有趣。在岭南大地上,现代与传统并非对立的两端,而是相互融合、相得益彰。
当然,广东人的“神秘信仰”还有很多,而三大民系(广府、客家和潮汕)之间的习惯也有很多不同之处,你还知道哪些,在评论区一起聊聊吧!
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