高胆固醇患者可以食用开心果吗

高胆固醇患者可以食用开心果吗

高胆固醇患者是否可以食用开心果？东南大学附属中大医院内分泌科副主任医师魏琼对此进行了专业解答。

专家观点

高胆固醇患者可以适量食用开心果。开心果含有多种对心血管健康有益的营养成分。

营养成分分析

1. 开心果富含不饱和脂肪酸，主要是单不饱和脂肪酸，它们有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（"坏"胆固醇）水平，同时可能增加高密度脂蛋白胆固醇（"好"胆固醇）的水平。

2. 开心果含有植物甾醇，这是一种天然存在于植物中的物质，已被证明在降低胆固醇方面具有潜在作用。研究表明，每天摄入约2克植物甾醇可以将低密度脂蛋白胆固醇降低5%至15%。

3. 开心果中含有丰富的抗氧化物，包括维生素E和胡萝卜素，这些物质可以减少动脉硬化相关的自由基损伤，对心血管系统起到保护作用。

食用建议

每30克开心果约含有160卡路里的热量和13克脂肪，因此对于需要控制体重的高胆固醇患者，应注意每天的摄入量，避免过度食用。

通过合理摄入开心果，可以帮助高胆固醇患者改善血脂状况。在食用过程中应注意控制份量，并结合整体健康饮食和生活方式的调整来管理胆固醇水平。

本文原文来自"泌谷论"