甘肃天水必吃八大美食

甘肃天水必吃八大美食

天水，这座位于甘肃东南部的城市，不仅拥有悠久的历史文化，更是一座美食的宝库。从街头巷尾的呱呱到家家户户的浆水面，每一道美食都凝聚着西北大地的豪迈与细腻。今天，就让我们一起走进天水的美食世界，感受这座城市的独特魅力。

一、天水呱呱

天水呱呱是天水最具代表性的传统小吃，被誉为“秦州第一美食”，创制于西汉末年，至今已有近2000年历史。据说这美食还跟西汉时期的一位大人物有关呢。现在天水的大街小巷，随处可见这道美食的身影，一碗热腾腾的呱呱，绝对是唤醒味蕾的神器！

天水呱呱以香、辣、绵、软著称，口感柔软细腻，味道香辣可口。搭配上特制的调料如辣子油、芝麻油、芥末、酱油、食盐、醋、蒜泥等，更是美味无穷。

二、天水猪油盒

这可是天水人离不开的一道特色小吃。色泽金黄，酥脆松软，滋味浓香，不管凉热都好吃得不得了。据说这美食跟清朝宫廷点心有关，现在可是天水饮食文化的新亮点！

三、天水捞捞

天水捞捞（削削）是一种以荞麦为原料制作的凉粉类小吃。去壳的荞麦放在水中浸泡后搅成糊状上磨磨成粉浆，过滤后倒入锅中烧火搅拌成胶质状，盛出后晾凉即得。用带孔的漏勺一旋，凉粉即成细条（捞捞）；若用刀削成薄片，则形象地称其“削削”。搭配上特制的调料如醋汁、蒜泥、芝麻酱等，味道酸辣适中，清爽可口。

四、天水浆水面

天水浆水面是天水地区的传统特色小吃，历史悠久，是天水人民日常生活中不可或缺的一部分。面条酸辣清香又开胃，特别是用芥菜制作的浆水菜，更是一绝。夏天来上一碗，凉爽解暑，还能让你感受到浓郁的西北风情，简直过瘾！

五、天水杂烩

这可是多少天水人的童年记忆啊。荤素搭配，鲜美细滑，吃一口就让人回味无穷。营养价值还高，喜欢荤素搭配的朋友们，可千万别错过哦！

六、天水面皮

天水面皮是天水市著名的地方风味小吃，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。天水面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。面皮由面粉等材料精心制作而成，口感柔软、筋道有弹性。

七、天水暖锅

天水暖锅是一种集合了多种食材的火锅类美食，通常由铜制成，中间有一个抽油烟的烟囱，下面放置炭火加热。锅中放入各种肉类、豆腐、蔬菜等食材，再加入高汤炖煮。随着炭火的慢慢加热，锅中的食材逐渐变得熟透入味，散发出诱人的香气。

八、天水馓饭

天水馓饭是天水地区常吃也最普通的一种美食，起源历史悠久，是天水人民的传统美食。天水馓饭主要以玉米面和小麦面粉为原材料，配以自家做的咸菜、酸菜、土豆丝等佐料搭配而成。将面粉加水搅拌均匀，烧开水后，将面糊舀进锅中，搅拌均匀至成糊状，再将佐料混合，即可食用。

哎呀，说了这么多，还有天水的秦安肚丝汤、清真碎面等等等等等一大堆美食，每一样都是美味得不得了。如果有机会来天水，不妨亲自品尝这些地道的美食，感受天水独特的饮食魅力哦。