福建泉州，来一次美味小吃与“鲜”的相遇！

福建泉州，来一次美味小吃与“鲜”的相遇！

引用

网易

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https://www.163.com/dy/article/JR8ITV070522B7SV.html

福建泉州，这座被誉为“东方第一大港”的城市，不仅是古代海上丝绸之路的重要起点，更是一座美食之都。从街头巷尾飘香的海蛎煎，到鲜美可口的花蛤三层肉羹汤，每一道美食都凝聚着闽南文化的独特韵味。今天，就让我们一起走进泉州，探寻这座城市的地道美味。

海蛎煎

每天采购的新鲜海蛎、现点现做，海蛎搭配鸡蛋、番薯粉等煎制制成，外酥里嫩，搭配甜辣酱，鲜香美味。

花蛤三层肉羹汤

蛤蜊肉，小海鲜，有“天下鲜”“百味之冠”之美誉。和三层五花肉一起做汤，蛤蜊肉肥Q弹，鲜美好滋味，喜欢这种特色搭配的，可以点来吃吃！

闽南芥菜饭

芥菜、肉类和米饭一起焖熟再撒上脆花生，有点像东北的包饭，吃起来不油腻，各种食材喷香融合的美味。

醋肉

用的醋腌瘦肉直接油炸；有点像酥肉，但口味中带着醋的酸味，外表金黄，吃起来外酥里嫩，喜欢酸甜口的朋友绝对不要错过。

泉州菜头丸

泉州话称为“菜头圆”，它是用清爽的萝卜丝和Q弹口感的糯米搭配制作而成，不论直接吃或蘸酱油醋或下去煎都相当好吃，古早味浓郁。

崇武鱼卷汤

泉州名小吃之一，据说用了很多海鱼制作，吃起来无腥味，是鱼丸子煮汤的清鲜滋味。还是当地人的送礼佳品，值得一吃。

这些美食不仅代表了泉州独特的饮食文化，更承载着这座城市的历史记忆。下次到泉州旅游时，不妨一一品尝，感受这座城市的独特魅力。