间歇性禁食减缓头发再生
间歇性禁食减缓头发再生
最新研究表明，间歇性禁食虽然对代谢健康有益，但可能会因损害毛囊干细胞（HFSCs）而减缓头发生长。在小鼠身上，禁食期间由于氧化应激和游离脂肪酸堆积，长时间禁食会导致 HFSCs 发生细胞凋亡。一项小型临床试验表明，其对人类的效果较温和，毛发生长速度减少了 18%。维生素E等抗氧化剂减少了对hfsc的负面影响，强调了减轻这些意外后果的潜在解决方案。
Via：Pixabay
间歇性禁食已被证实对代谢健康有益，但一项新研究显示，它可能会减缓毛发生长——至少在老鼠身上是这样。研究人员 12 月 13 日在《细胞》(Cell）杂志上报告称，间歇性禁食的老鼠与可随时进食的老鼠相比，代谢健康状况有所改善，但毛发再生速度较慢。
基于该团队开展的一项小型临床试验，类似的过程也可能发生在人类身上，但由于人类的新陈代谢率要慢得多，且毛发生长模式也与老鼠不同，所以其严重程度可能会低一些。该研究的资深作者、中国浙江西湖大学（Westlake University）的干细胞生物学家张兵说：“我们不想吓得人们放弃间歇性禁食，因为它有很多有益的效果——只是要意识到它可能会有一些意想不到的影响，”
除了代谢方面的益处，此前的研究表明，禁食能够增强与血液、肠道和肌肉组织相关的干细胞的抗压能力，但对于其对皮肤和毛发等外周组织的影响却知之甚少。张兵的团队推测，禁食或许也有利于皮肤组织再生，即旧细胞和受损细胞被新细胞取代的过程。
为了验证这一点，他们研究了被剃毛后接受不同间歇性禁食方案的小鼠的毛发生长情况。一些小鼠采用限时进食（time-restricted feeding,TRF）方案，即每天有8小时的食物获取和16小时的禁食，而其他小鼠被隔日喂养（alternate-day feeding; ADF）。
他们惊讶地发现禁食会抑制毛发再生。对照组的小鼠可以随意进食，在 30 天后大部分毛发都已重新长出，而采用两种间歇性禁食方案的小鼠在 96 天后只长出了部分头发。
Via：《蜡笔小新》
该团队表明，这种抑制毛发生长的情况发生是因为毛囊干细胞（HFSCs）无法应对从使用葡萄糖转为使用脂肪时所产生的氧化应激。毛囊干细胞会经历活跃期和休眠期，而头发的再生取决于这些细胞重新活跃起来。
在剃毛后约 20 天，对照组小鼠的毛囊干细胞开始被激活，并一直保持活跃状态直至毛发重新长出，而间歇性禁食的小鼠的毛囊干细胞在长时间禁食期间则发生了细胞凋亡（程序性细胞死亡）。
该团队利用基因工程方法表明，这种由禁食引发的细胞凋亡是由毛囊附近游离脂肪酸浓度升高所驱动的，这导致毛囊干细胞内有害的氧自由基积聚。游离脂肪酸还会导致体外培养的人类毛囊干细胞发生凋亡。
张兵说：“在禁食期间，脂肪组织开始释放游离脂肪酸，这些脂肪酸进入最近被激活的毛囊干细胞，但这些干细胞没有利用它们的正确机制。”
相比之下，负责维持表皮皮肤屏障的表皮干细胞不受间歇性禁食的影响。这些干细胞类型的主要区别在于表皮干细胞具有更高的抗氧化能力。
当研究团队测试抗氧化剂是否能减轻禁食对毛发生长的影响时，他们发现，无论是局部涂抹维生素 E 还是通过基因手段提高抗氧化能力，都有助于毛囊干细胞在禁食期间存活。
该团队还对 49 名健康的年轻成年人进行了一项小型临床试验，以研究禁食是否会对人类的头发再生产生类似影响。他们发现，每天禁食 18 小时的限时饮食会使头发平均生长速度比对照组慢 18%，但由于该研究样本量小且持续时间短（10 天），因此需要更大规模的研究来验证这一效果。
张兵说：“人类群体非常多样化，所以对不同的人影响可能也不同。”与人类相比，老鼠的新陈代谢率也非常高，因此禁食和代谢转换对老鼠毛囊干细胞的影响更为严重。在人类身上，我们看到的影响要温和一些——仍有凋亡的干细胞，但许多毛囊干细胞得以存活。所以，头发还是能重新生长，只是比平常慢一些。
在未来的研究中，研究人员计划与当地医院合作，探究禁食如何影响皮肤及其他身体系统的其他类型的干细胞。张兵说：“我们计划研究这一过程如何影响其他组织的再生活动。”“我们还想弄清楚禁食是如何影响皮肤伤口愈合的，并确定有助于HFSCs存活并在禁食期间促进头发生长的代谢物。”
Via：《神厨小福贵》
参考文献（点击滑动查看）
1.Bing Zhang et al., 2025, Intermittent fasting triggers interorgan communication to suppress hair follicle regeneration., Cell, Volume 188, Issue 1P157-174.E22,