我国芝麻油行业现状分析：供需规模稳定上升竞争格局尚未形成

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我国芝麻油行业现状分析：供需规模稳定上升竞争格局尚未形成

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http://www.360doc.com/content/24/1009/13/57467168_1136107397.shtml

芝麻油，又称香油，是一种由芝麻籽提取的植物油，在亚洲烹饪中广泛使用。近年来，中国芝麻油行业呈现出供需规模稳定上升、市场规模超过百亿元的发展态势。本文将从芝麻油的分类、产量需求、市场规模以及市场竞争格局等方面，全面分析中国芝麻油行业的现状。

芝麻油概述

香油又称芝麻油，是一种由芝麻籽提取的植物油。它是一种在亚洲烹饪中广泛使用的食用油，尤其在中餐和东亚菜肴中常见。香油有浓郁的芝麻香味，这使得它成为独特的调味品，经常用于增添风味和香气。香油的制作通常涉及将芝麻籽炸熟，然后榨取油分。有时候，香油可能是浅色的，这表示芝麻籽是未经炸熟的。然而，大多数香油都是深色的，这是由于芝麻籽经过炸熟和榨油的过程。

芝麻油分类

分类	简介
小磨香油	简称小磨油，又称小磨香麻油。它以芝麻为原料，用水代法加工制取，具有浓郁的独特香味，是良好的调味油。用水代法加工制取小磨香油在我国已有四百多年历史。小磨香油主要用作佐餐调味，也是一些传统特色食品糕点的主要辅料。按国家标准，分为一级小磨香油和二级小磨香油。产品除国内销售外，每年还有一定数量销往港澳地区和东南亚各国。
机制香油	又称香麻油、麻油。它以芝麻为原料，通过特定的工艺，用机榨制取，具有显著的芝麻油香味，用途与小磨香油相同。按国家标准，分为一级机制香油和二级机制香油。
普通芝麻油	俗称大槽麻油。它以芝麻为原料，是用一般压榨法、浸出法或其它方法制取的芝麻油的统称。由于加工方法不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油、机制香油浓郁或显著。一般用作烹调油，也可作为调味油和制做糕点、糖果、食品的主要辅料，按国家标准，分为一级普通芝麻油和二级普通芝麻油。

我国芝麻油行业产量及需求量稳定上升

我国芝麻油行业已成为中国最大的食用油产品之一，产量占国内油类产品总产量的15%，产量及需求量连续多年稳定增长，且发展增长势头较稳定。根据数据显示，2023年，我国香油（芝麻油）产量达到37万吨，需求量达到36万吨。

我国芝麻油行业进口金额远小于出口金额

在进出口方面，我国是芝麻油出口大国之一，进口金额远小于出口金额。根据数据显示，2022年中国芝麻油进口金额为4016100美元，出口金额为27898622美元。

我国芝麻油行业市场规模超过百亿元

芝麻油由于具有独特的风味和具有抗氧化的功能，在食品加工上得到广泛的应用。随着消费者对健康和食品安全性程度持续上升，高品质的芝麻油得到越来越多消费者喜爱，芝麻油有机食品市场规模也持续扩大，未来市场空间非常广阔。根据数据显示，2023年，我国香油（芝麻油）行业市场规模达到140亿元。

我国芝麻油行业竞争格局尚未形成

在市场竞争方面，我国芝麻油行业集中度较低和品牌格局尚未形成。目前，国内香油（芝麻油）行业主要品牌有鲁花、LeeKumKee李锦记、长康CHEERCOME、Rongs融氏、金龙鱼等。

企业	基本特点
山东鲁花	花生油压榨专家，以花生油为主导，同时兼顾压榨葵花仁油、菜籽油、大豆油、玉米油、芝麻香油等品类多元化发展的食用油产业企业
李锦记	香港百年中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家的酱料品牌，主要生产蚝油/酱油/辣椒酱/方便酱及X0酱等中式酱料产品，也包括芝麻油
长康	始于1985年，主要从事芝麻油/食用植物油/调味品等的生产/加工/销售的大型企业。”长康”品牌系列产品销售网络遍布全国各省市自治区，并通过外贸转口销售到美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、香港等国家和地区
金龙鱼	丰益国际旗下知名粮油品牌，世界知名的小包装油生产商和供应商。产品涵盖了小包装食用油(包括芝麻油)、大米、面粉、挂面、调味品、牛奶、豆奶、餐饮用油、特种油脂、油脂化工等十大领域
太太乐	“太太乐”已经在消费者心目中树立起了“高品质，好滋味”的形象，成为消费者心目中的中国调味品第一品牌
崔字牌	“崔字牌”小磨香油有着悠久的历史，自明代至今已有六百余年，是小磨香油中的中华老字号之一，被中国绿色食品发展中心认证为“绿色食品”
福临门	中粮集团旗下，食用油行业影响力品牌，先后上市食用油/大米/糖/调味料/佐餐食品等系列产品，其安全家常食用油较为有名。
三添	不断致力于芝麻油及其衍生产品的研究、开发，现已发展成为以生产经营芝麻油、花生酱、辣椒油、调味油(料)等系列调味品的专业性现代化的食品加工企业。