这样跟我做绝对不浪费它的价值|血糯米怎么做好吃

这样跟我做绝对不浪费它的价值|血糯米怎么做好吃

血糯米，又称紫米，因其紫红色的外观和独特的营养价值而备受青睐。它不仅口感软糯，还富含多种维生素和矿物质，具有滋补养生的功效。接下来，就让我们一起探索血糯米的四种美味做法，为餐桌增添一抹独特的紫色魅力。

血糯米八宝饭

食材：血糯米、豆沙、辅料(松仁、葡萄干、干红枣、桂圆或其他坚果、水果)

1. 先将血糯米用清水浸泡一晚。
2. 将水滤干，放入蒸锅中用中火蒸15~20分钟。
3. 另备碗具，在碗底抹上适量油平铺上松仁、葡萄干和红枣等辅料。
4. 将蒸过后血糯米铺薄薄一层，然后加豆沙或白糖铺一层最后再铺一层血糯米。
5. 再放入蒸锅中蒸上二十分钟，将豆沙糖分化在血糯米中并蒸熟。
6. 取盘，将其倒扣出锅。

血糯米红豆松糕

原料：血糯米，大米，白糖，蜜红豆

1. 血糯米浸泡一夜，晾干后磨成粉，越细越好，大米浸泡一夜，同样晾干磨成粉。
2. 两种粉，加入白糖混合均匀，可以尝一下有甜味即可，加少量水 搅拌使其呈颗粒粉状。
3. 再将混合好的粉过筛，均匀的铺上一层，放上适量蜜红豆，再铺上一层，用刮刀刮平。
4. 水开后，蒸15-20分钟，蒸好后切块即可。

血糯米冰淇淋

原材料：血糯米、鲜牛奶、淡奶油、蛋黄、糖粉、玉米淀粉

1. 将牛奶称重倒在锅中小火慢慢加热至微沸。将蛋黄打在碗里，放入糖粉，玉米淀粉，用打蛋器打发至蛋黄微微发白。
2. 将蛋黄液分次慢慢倒入牛奶中，一边倒一边搅拌，微微火加热。
3. 不断搅拌，变浓稠状，过滤网，混合物更细腻，放在冰水中冷却，之后放冷藏半小时。
4. 预备淡奶油称重，将淡奶油用电动打蛋器打发至7分，有明显的纹理。
5. 将牛奶和蛋黄的混合物和打发好的淡奶油混合均匀。
6. 拿出冻好的冰淇淋桶，倒入，装上盖子，选择时间20分钟，开始工作。
7. 20分钟之后，打开盖子查看情况，加入事先煮好的血糯米。
8. 盖盖，再选择时间20分钟，自行运转，慢慢液体开始变稠，机器停止后将冰激凌取出置于盒中冷冻3-4小时即可食用

血糯米米酒

原料：血糯米、酒、酒曲

1. 血糯米提前一个晚上泡好。
2. 然后沥干水分，上锅蒸熟。
3. 放凉后，用干净的勺子搅拌散开。
4. 拌入酒曲，搅拌到所有酒曲被吸收，然后淋入一点水，静置一会。
5. 转移到面包桶里面，稍微压实，开启一个米酒程序，发酵完了转移到干净的玻璃瓶里面，发酵一周即可!

以上便是小编的分享，血糯米虽然平常不常吃，但其有更好的营养价值，同时颜色更吸引人，引发食欲。通过小编的介绍，相信你们也一定能用血糯米做出好吃的美食，喜欢的可以尝试做一下，为生活加点新美食。平时喜欢做美食的人一定不要错过。