坚果营养大揭秘：蛋白质、矿物质、膳食纤维含量排行榜

坚果营养大揭秘：蛋白质、矿物质、膳食纤维含量排行榜

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坚果作为零食界的“营养冠军”，不仅口感香脆，更是多种营养素的优质来源。从蛋白质到矿物质，再到膳食纤维，不同种类的坚果各具特色，为人体健康提供全面支持。

坚果家族的营养特色

蛋白质之最

第一名：南瓜子，36克/100克
第二名：榛子，30克/100克
第三名：杏仁，28克/100克

此外，腰果、瓜子、花生、开心果的蛋白质含量也较高，超过20%，核桃和松子蛋白质含量在15%左右。

矿物质之最

补钙“冠军”：榛子，815毫克/100克
补钾“冠军”：松子，1007毫克/100克
补镁“冠军”：腰果，595毫克/100克

除了钙、钾、镁，坚果中铁、锌、铜、锰、硒等各种矿物质的含量也相当突出。

不溶性膳食纤维之最

第一名：松子，12.4克/100克
第二名：杏仁，11.8克/100克
第三名：腰果，10.4克/100克

坚果中丰富的膳食纤维和油脂能起到润肠通便的作用。