早餐除了面包馒头，还有这些！10道花式早餐美味营养，孩子超喜欢

早餐除了面包馒头，还有这些！10道花式早餐美味营养，孩子超喜欢

引用

网易

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https://m.163.com/dy/article/J2BCPVS50553A42C.html

早餐吃什么？这是一个永恒的问题，也是妈妈们每晚睡觉前都会考虑的问题。既要快速，还要美味，更要有丰富的营养，还得宝宝爱吃，这正是让妈妈们十分头疼的问题。其实早餐不仅仅是清粥，馒头，也不仅仅是牛奶面包，今天芋儿就给大家分享几道花样早餐，营养美味，宝宝吃不厌哦，大家来看看吧。

五彩汤圆

食材：糯米粉 160克，紫薯粉 7克，南瓜粉 7克，温水 130克，枸杞 8粒，酒酿 适量，红糖 适量。

制作方法：

1. 取90克糯米粉加入70克水，边加入边搅拌成颗粒状。加水的量只是参考，实际上要根据面团成团的情况来定。所以水要慢慢加，不要一次性加完。
2. 做成白色面团，分成两等份。剩余糯米粉分成两等分，一半加入紫薯粉。加入适量温水，做成紫薯糯米面团。
3. 另一半加入南瓜粉。加入适量温水，做成南瓜糯米面团。做好的三色面团，用保鲜膜盖好。
4. 面板上撒些糯米粉，防止粘连。把白色面团揉成直径和一元硬币接近的2条细长条。搓好后同样覆上保鲜膜。紫薯和南瓜面团分别搓成一条细长条。同样的方法在紫色面团和黄色面团上如法炮制，这样就有了四根细长条。
5. 然后再把这四根细长条都切成两等份，这样就有了八根细长条。
6. 把黄色和白色细长条像相互缠绕的藤蔓一样，左右旋转上劲，拧成“连理枝”。切成同等大小的小剂子。搓圆。
7. 如法炮制完成黄白相间和紫白相间的小圆团。如果想吃有馅的汤圆，可以将小圆团压扁，裹入豆沙、芝麻等馅料后，再重新搓圆。
8. 烧一锅水，水开后转中火，将汤圆放入。用勺背轻轻朝一个方向推开，使其旋转几圈，不粘锅。继续煮8分钟左右即可。放入两大勺酒酿，喜欢喝甜汤的可以适当加些白糖，也可以加红糖。

西红柿面疙瘩汤

食材：面粉 60克， 清水 适量，番茄 一个， 西葫芦 半个，鸡蛋 一个，小葱 2根。

制作方法：

1. 西红柿划十字，放开水里煮几秒，撕去外皮。西葫芦切成小块，鸡蛋打散。
2. 锅里放适量植物油，烧至7成热。将西红柿放入锅里翻炒，炒至变软出水。将入西葫芦丁翻炒。
3. 加入一大碗清水，大火烧开，转小火烧制。煮汤的同时，将水龙头的水流调成缓慢一滴一滴，中间稍有停顿的状态。不要流得太快，否则疙瘩很大，不容易熟，口感也不好。不停地用筷子来回拌水滴下方盆中的面粉。（我喜欢大面疙瘩，做得大）
4. 汤煮沸后，西葫芦丁煮至七八成熟。将面疙瘩下入锅里。边煮边朝一个方向搅动，不要让相对较重的疙瘩粘在锅底。疙瘩不大，很容易熟，看到没白心就可以了。将火关掉，将蛋液从锅中心倒入。
5. 加入适量盐，味精混匀，起锅。撒上葱花，开动。

自制黑芝麻糊

食材：炒熟黑芝麻120克，炒熟 黑米 50克， 冰糖 30克，清水 加至1000毫升。

制作方法：

1. 将黑米，黑芝麻备好，洗净滤干水份。分别将黑芝麻，黑米放入锅里炒熟。也可以分别放入烤箱里烤熟。这两种不能同时炒，一定分开炒，大小不同，炒熟的时间不同，一起炒容易炒糊。
2. 将炒熟的黑芝麻和黑米放大盘子里放凉。将凉透的黑米放入九阳破壁机料理杯里。（没有破壁机可以使用料理机）
3. 再将黑芝麻放入破壁机里，加清水至1000毫升位置。将冰糖放入破壁机料理杯里。
   4，插上破壁机电源，选择“宝宝糊”，点击启动按钮，芝麻糊就开始制作了，30分钟后香浓黑米糊就做成了。

酒酿红糖小汤圆

食材：小汤圆 一包， 红糖 适量， 枸杞 少许， 酒酿 2勺。

制作方法：

1. 取一小锅，放入半锅清水烧开，将小汤圆放入锅里，中火煮开。
2. 煮至汤圆浮于锅面。放入2勺酒酿，和适量红糖。烧开，起锅。

酒酿圆子吃在嘴里清香爽口，有酒味但不是很浓烈。

水饺

食材：

面粉250克，温水150克左右，韭菜一把，猪肉馅适量，植物油少许，酱油少许，生抽少许，生姜半个，小葱一棵。

制作方法：

1. 将面粉，温水准备好。面粉加温水揉成比较光滑的面团，盖保鲜膜醒发20分钟。
2. 韭菜洗净，滤干水份。切成细末。生姜剁成泥，猪肉剁成泥。肉糜里加入适量酱油、生抽、盐、适量的凉水，剁细的生姜。朝着一个方向，搅成粘稠的肉糊。
3. 先在韭菜里倒一些植物油拌匀，使表面形成一个油的保护膜，这样也能有效防止出汤。
4. 再倒入肉馅中混合均匀。将醒发好的面团，擀成薄片，用圆切模切好。
5. 取一片饺子片，放入适量馅料。后上下对折捏实，最后捏成花边状。将饺子全部包好。
6. 取一小锅，放入半锅清水，烧开，下入饺子煮开三次熟透即可捞出。取一小碟，放入适量酱油，醋，大蒜泥，红油辣椒，花椒油，做成饺子蘸碟。

花生红薯汤

食材：红薯 一根， 花生 一小碗， 小葱 2根。

制作方法；

1. 将小葱，红薯洗净切好。将花生洗净滤干水份，放锅里炒香。将花生放凉，除去红衣，装保鲜袋，用擀面杖压碎。不用压得太碎了 。
2. 锅里放少许植物油，烧至7成热。将红薯条放入锅里翻炒。将花生碎放锅里翻炒。
3. 翻炒均匀，加入一大碗清水。大火烧开，转小火烧制。红薯条烧软了，放适量盐，味精，起锅。

红豆薏米米糊

食材：红豆 一把，薏米 2把，清水 800毫升。

制作方法：

1. 将红豆薏米清洗干净。将红豆薏米放入破壁机里。将清水加入。
2. 将破壁机插上电源，选择宝宝米糊程序，点击开始。半小时后，红豆薏米米糊就做成了。

又香又浓，美味可口，搭配面包或者烙饼更是超级美味。还不用担心会长胖，越喝越苗条。

红薯米糊

食材：红薯 半根， 香米 半杯。

制作方法：

1. 将红薯切成小块，将香米洗净滤干水分。
2. 将红薯和香米放入豆浆机里。加入1千毫升清水。
3. 将豆浆机插上电源。选择米糊程序，点击开始。听到蜂鸣声，米糊就做好了。

紫薯银耳汤

食材：银耳 一朵，紫薯 一根，冰糖 20粒。

制作方法；

1. 银耳汤要煮得粘稠，在煮之前，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先冷水泡2小时，温水1小时以上，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。
2. 将泡发的银耳，切去根部，将银耳尽量撕碎或者剪碎，越碎越容易出胶。因为胶质是从剪碎的边缘出来的，剪得越碎，接触面积越大，越容易出胶。
3. 放入养生壶里。插上电源，选择银耳羹程序，点击开始。（这个程序是熬制2小时）银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。
4. 将紫薯去皮，切成小方块。（紫薯的大小，决定下锅的时间。切得大，就早下过。）
5. 养生壶熬制到时间只剩40分钟的时候，将紫薯放入养生壶里。（我要煮好的银耳汤里有紫薯快，而不是紫薯泥，所以下锅时间晚）
6. 熬制中的紫薯银耳。全程无须看管，不用搅拌，时间一到，紫薯银耳做好了。

香肠蒸蛋

食材：珍妮珍馐香肠 1.5根， 鸡蛋 2个，小葱 一根。烧开的开水 适量。

制作方法：

1. 将鸡蛋打入碗里。用手动打蛋器，将鸡蛋打散。将开水放凉到70,80度，慢慢沿碗边加入蛋液里。边加入边搅拌均匀。
2. 将蛋液过滤一次。（这一步很关键）用保鲜膜盖住，用牙签，插几个眼子。
3. 取一蒸锅，烧开水，将盖了保鲜膜的玻璃碗放入蒸格上，盖上锅盖，蒸12分钟。
4. 将小葱切好。将珍馐香肠放小锅里煮几分钟，取出，切成小颗粒。锅里放入适量植物油，烧至7成热。将香肠粒放入锅里，翻炒。加入适量生抽。翻炒均匀，起锅。
5. 将蒸好的蛋端出锅，将炒好的香肠舀在蛋上，摆上薄荷叶。

怎么样，今天这几道早餐，你都喜欢吗？你还有哪些美味早餐，欢迎留言讨论，喜欢芋儿的文章，别忘了点赞、收藏、转发呦，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法， 欢迎关注：芋儿烘焙，每天都会发布原创家常美食的做法