BB饮食营养｜小朋友只爱零食不肯吃正餐？4招吸引孩子食正餐 5款健康点心推介

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BB饮食营养｜小朋友只爱零食不肯吃正餐？4招吸引孩子食正餐 5款健康点心推介

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孩子健康成长离不开合理的饮食安排。本文将为您详细介绍如何为孩子选择健康的点心，包括正确的零食时间安排、营养价值考量、健康零食推荐以及实用的点心食谱。

孩子健康点心指南

点心的营养价值会比较高，可以视之为份量较少的正餐，有助于补充正餐热量或营养素的不足，帮助孩子保持能量和集中力。而零食的营养价值通常较低，含有较高的脂肪、糖分和盐分，过量摄入会对健康产生负面影响，因此只是偶尔享用的食物，通常在特殊场合或作为奖励时提供。

正确安排零食时间

由于小朋友的胃容量比较小，所以未能在正餐中吃太多，点心应该安排在正餐之间，正餐后最好等1.5至2小时才吃点心比较适合，让消化系统有足够的时间去消化正餐食物，建议在三餐中给2-3次点心。

避免小孩留肚食点心

卫生署建议6至11岁的小朋友，每天应该摄取3至4碗谷物类、3至5两的蛋白质类和最少两份蔬菜类，而一碗谷物等于一碗饭，一份蔬菜类等于半碗煮熟的瓜菜，如果小朋友还没吃足够的话，可以适量给点心补充营养摄取，但也要留意如果小朋友吃完正餐很快饿，可能是正餐的五谷蛋白质蔬菜类摄取不够。

但有时候小朋友知道有点心吃，可能会不愿吃正餐，家长可以跟小朋友一起进食正餐，并鼓励小朋友要完成正餐才可以离开餐桌，避免小朋友吃饭中途故作玩耍而减少进食正餐的时间，且要让小朋友知道，要正餐吃得好才可以吃点心。

留意营养价值

为小朋友选择零食，最重要当然是注意营养价值，相同种类的零食可以通过比较营养标签，选择较低脂、低糖或低钠的那一款会较健康。

营养成分的次序是由多排至少，所以头3位的食材非常重要，注意其中是否会已经包括糖、盐和油。另外还要注意食物内的添加剂，尽量选择一些没有额外添加糖或油分的零食，或是防护剂、人工色素或添加剂等成分，这些添加剂通常都会用数字，或者大楷E及细楷e开头来表示。

除了成分之外，还要留意标签数字，首先可以看在脂肪类，每100克的零食去计算，建议总脂肪要少于20克，糖份最好低於15克，如果低於5克，就属于低糖的食物，如果排名头3位不是糖的话，代表糖份很大机会都是来自食物中的天然糖份，相比没有额外添加糖份的零食会较健康，以免小朋友因长期食用高糖食物，而导致蛀牙、肥胖、过度活跃和专注力不足等问题。

少吃煎炸食物

虽然小朋友都较喜欢香口的食物，但炸鸡腿、炸薯条等煎炸物属于高脂肪和高热量的食物，长期吃肉过多会导致肥胖，增加未来患上心血管疾病的风。除此之外，油膩食物的飽肚感比較長，會影響小朋友對於正餐的食慾，減少其他營養素的攝取，造成營養不均衡，建議一星期最多吃1-2次。

而大部分饼干薯片都含有植物牛油和棕榈油，除了会增加零食的重脂肪外，亦会增加反式脂肪的含量，不单致肥，还会增加血液入面坏胆固醇的积聚。且不少饼干和薯片都会加入大量的盐去作调味，小朋友摄取过量钠质有机会导致钙质流失，影响骨骼健康，建议每星期最多食2-3次，每次一小包大概20克。

避开含有人工色素的零食

家长要避开含有人工色素的零食，例如色彩缤纷的糖果等，部分研究显示，人工色素可以对小朋友的行为造成影响，尽量避免给小朋友进食太多有色素的食物。

适量零食增幸福感

小朋友适量地进食零食可以满足小朋友的幸福感，但前提要让小朋友吃完正餐，确保摄取足够的营养，之后再给零食。

家长可以尽量选择一些有独立包装的零食，以防小朋友一次过吃得太多。购买零食时也要根据小朋友的喜好，因为除了营养价值之外，其实小朋友的个人喜好都是非常重要的考虑因素，否则就算有营养，但小朋友不肯食就浪费了金钱和心机。

外出用餐健康选择

如果家长未能烹调点心，在餐厅可以为孩子选择汤粉面类例如通粉、米粉、意粉、米线等，例如叉烧汤意粉或者是番茄鲜牛肉通粉等，蕃茄汤底的口味偏甜，更适合小朋友口味，並可提升他们的食慾，若然加上牛肉可摄取优质蛋白质和铁质，有助小朋友的生长发育。

而三文治类别，包括番茄碎蛋三文治、番茄芝士三文治，或者是吞拿鱼三文治等都是不错的选择，以蕃茄碎蛋三文治为例，鸡蛋可为小朋友提供优质蛋白质，而且蛋沙律的口感比较绵密，非常适合小朋友的口味，再加上蕃茄、生菜等可提升膳食纤维，至于肉质嫩滑的烧鸡腿，亦可为小朋友提供丰富的蛋白质，但最好去皮，以减少脂肪摄取。