大枣上火还是降火？医生给出专业解答

大枣上火还是降火？医生给出专业解答

大枣作为一种常见的滋补食材，其"上火"还是"降火"的争议一直存在。南京脑科医院中医科副主任医师杨宁对此进行了专业解答，详细阐述了大枣的性质、功效以及食用注意事项。

杨宁副主任医师表示，大枣是一种富含营养的水果，通常具有滋补和调节体质的作用。根据中医理论，大枣性味甘温，具有养血安神、健脾益胃的功效，因此其属性更倾向于"温补"，在某些情况下可能会被认为有"上火"的风险。

1. 大枣的主要成分包括糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质。其中，每100克干大枣含有约20克糖，这意味着过量食用可能导致血糖升高，从而引起内热增加，被认为是"上火"。

2. 中医理论中，体质偏热或容易上火的人群，如经常面红耳赤、咽喉痛、口干口苦者，宜适量食用大枣，以免加重症状。

3. 大枣也具有补养作用，尤其是对贫血、免疫力低下的人群，适量食用可以帮助提升身体活力。这类人群一般不会因为大枣的温性而上火。

4. 大枣可以与其他食材搭配，如莲子、百合等清润食材，以平衡其温性，有助于降低"上火"风险。

对于大多数人而言，适量食用大枣不会导致上火，但需视个人体质和健康状况而定。如果出现相关不适症状，建议减少食用量或选择其它性味较为平和的食物。