专家解读：这些食物是碘元素的丰富来源

专家解读：这些食物是碘元素的丰富来源

碘元素是人体必需的微量元素之一，对维持甲状腺健康至关重要。那么，哪些食物富含碘元素呢？江苏省中医院营养科副主任医师武建海给出了专业解答。

海产品

海产品是碘含量较高的食物之一，尤其是海带、紫菜等海藻类食物。每100克干海带中约含有3000微克的碘元素。此外，鱼类如鳕鱼、鲱鱼和金枪鱼也是良好的碘来源，每100克鱼肉中的碘含量约为50-150微克。

加碘食盐

加碘食盐是一种常见且方便的补碘方式。每克加碘食盐通常含有20-40微克的碘，通过日常烹调使用，可以有效补充人体所需的碘元素。

乳制品与蛋类

牛奶及其制品，如酸奶和奶酪，以及鸡蛋也都含有一定量的碘。每100毫升牛奶中含有约10-15微克的碘，而一个鸡蛋（约50克）含有约12微克的碘。

谷物与豆类

虽然谷物和豆类的碘含量相对较低，但在均衡饮食中依然能够提供少量碘。例如，每100克小麦粉含有约3微克的碘，而每100克大豆含有约8微克的碘。

适量摄取含碘丰富的食物对于维持甲状腺健康以及预防甲状腺疾病具有重要作用。但是应注意碘的摄入量不宜过多，过量同样可能引发健康问题。

本文原文来自品位录