炒熟的黑芝麻有什么功效

炒熟的黑芝麻有什么功效

黑芝麻是一种常见的食材，炒熟的黑芝麻不仅美味，还具有多种健康功效。本文将为您详细介绍炒熟黑芝麻在头发健康、骨骼健康、消化系统、抗氧化作用和心血管健康等方面的功效。

徐炳国副主任医师
南京市第一医院 中医针灸科

病情分析：炒熟的黑芝麻具有多种健康功效，包括改善头发、增强骨骼健康以及促进消化。

1. 头发健康：黑芝麻富含维生素E和B族维生素，这些成分有助于促进血液循环，提供头发生长所需的营养，减少白发和脱发问题。

2. 骨骼健康：每100克黑芝麻中含有大约783毫克钙，有助于增强骨骼密度，预防骨质疏松。它还含有镁和磷，对骨骼健康也十分重要。

3. 消化系统：黑芝麻富含膳食纤维，每100克大约含有11.8克膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘，改善消化功能。

4. 抗氧化作用：黑芝麻中的抗氧化剂如芝麻酚和芝麻素等，可以帮助对抗自由基，减缓衰老过程，保护细胞免受氧化损伤。

5. 心血管健康：黑芝麻中的单不饱和脂肪酸和多饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇水平，增加好胆固醇，维护心血管系统健康。

食用炒熟的黑芝麻时应注意适量，以避免因过量摄入而导致的热量超标和消化不良。