胜瓜白贝瘦肉粥｜超适合夏天吃的粥！！☀☀☀

胜瓜白贝瘦肉粥｜超适合夏天吃的粥！！☀☀☀

偶然吃到老广新意推出的胜瓜白贝瘦肉粥，也太好吃了叭！ 胜瓜的清新爽口、白贝的鲜甜、肉片的嫩滑，还有人没尝过这个粥的话我真的会伤心，真的太适合夏天了，恨不得喝上几大碗～ 今天就自己来动手做一碗吧😊 以下用料都是两人份的（各配料份量自行控制哦）

用料

• 大米：小半碗
• 白贝：1斤半（爱吃可以多放一丢丢）
• 瘦肉：适量
• 连山丝瓜（胜瓜）：2条（一大一小）
• 姜丝：适量
• 生抽：适量
• 生粉（玉米淀粉）：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量

胜瓜白贝瘦肉粥的做法步骤

1. 白贝洗净，待水开后放入锅中
   

2. 待所有白贝开口后马上关火捞出，不用煮熟（要不然鲜味就跑掉了）
   

3. 白贝晾一会，没那么烫时取出白贝肉备用
   

4. 大米洗干净备用
   

5. 大火煮水开后放大米进去
   

6. 白贝和大米一起放进去，或者煲15分钟到20分钟再放入白贝，这个自行选择哦（图片是我已经煲了一会再拍的照片）煲一会后慢慢转为中火
   

7. 切好胜瓜备用
   

8. 瘦肉切片，加入切好的姜丝，倒入生抽、生粉、食用油拌匀，让肉片更嫩滑，同时姜丝也能辟走白贝的腥味（姜丝也可以和肉片分开倒入锅中，这里是为了省些功夫直接拌在一起了）
   

9. 待白贝粥熬到接近熟的时候放入胜瓜和肉片还有少许盐，待2-3分钟后即可关火
   

10. 满满一碗，又鲜又香，开动啦～～
    

胜瓜白贝瘦肉粥的小贴士

1. 食材最好当天买当天用，尤其是白贝和胜瓜，能够最大限度保证粥的鲜甜
2. 总时长1小时以内，可以根据自己家炊具的脾性调整时间
3. 我买的是连山碧玉丝瓜，口感较清爽脆甜
4. 肉片用的是里脊肉（榴莲包）
5. 喜欢吃胡椒粉的可以适量加入，更有风味哦～