雪梨水功效与8款简单食谱：清甜滋润可止咳化痰，转季必饮！

雪梨水功效与8款简单食谱：清甜滋润可止咳化痰，转季必饮！

雪梨水是一种简单却功效丰富的天然饮品，在换季期间饮用尤为合适。它不仅可以为身体补充水分，还具有止咳化痰的功效，价格亲民，日常可简单煲制。本文将为您详细介绍雪梨水的功效，并分享8款简单变奏版雪梨水食谱，包括川贝冰糖炖梨、冰糖银耳炖雪梨和罗汉果炖梨水等。

雪梨水功效

1. 补充水分

雪梨多汁少渣，含有大约85%以上的水分，更有“天然矿泉水”之称。煮成梨汤可以为身体补充额外水分。除了内部调理，雪梨水还能帮助皮肤保持水分，改善因气候干燥导致的肌肤干燥、脱皮等问题。

2. 止咳化痰

雪梨含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等，有生津止渴、止咳化痰、润肺去燥功效。对于那些经常在换季时出现干咳症状的人来说，特别有帮助。

3. 改善便秘问题

雪梨富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，改善便秘问题，特别是在秋冬季节，这有助于维持消化系统的健康。

4. 纾缓口角炎（烂咀角）

雪梨具有清热的作用，能帮助身体排除内热，减少因天气变化导致的火气上升，特别是换季时常见的口干舌燥和喉咙痛。而不少人都有“烂嘴角”的问题，很大机会是因为身体缺乏维生素B2。雪梨含有丰富的维生素B2，可预防烂嘴角问题，更有助指甲及头发健康生长。

煲雪梨水要煲几耐？

煲雪梨水一般需要40分钟至1小时。先将雪梨切块，加入适量水后大火煮沸，再转小火慢煮，让雪梨的养分充分释放。煮的时间过长会影响雪梨的口感，但40分钟到1小时的时间足以让水变得甘甜润肺。

那几类人士不宜饮用雪梨水？

1. 寒性体质者：雪梨属寒凉性水果，对于寒性体质或容易手脚冰冷的人来说，饮用过多可能会加重寒气，建议适量饮用或加点姜片以中和寒性。
2. 胃寒者：有胃寒或消化功能较弱的人，饮用雪梨水可能会导致腹泻或消化不良，有这类症状人士应避免空腹饮用。
3. 糖尿病患者：雪梨含有天然果糖，特别是加入冰糖可能会影响血糖控制，糖尿病患者应该避免或控制饮用量。

雪梨水食谱推荐

1. 川贝冰糖炖梨：润肺止咳
2. 冰糖银耳炖雪梨：生津润肺、清热解毒
3. 止咳润喉梨汤：止咳润喉、健脾化痰
4. 冰糖炖雪梨：清心润肺、通肠利便
5. 罗汉果炖雪梨水：润肺、生津通肠
6. 桃胶梨汤：润肺止咳、养颜美肌
7. 雪梨菊花茶：生津止咳、明目解毒
8. 雪梨苹果猴头菇汤：

雪梨水食谱：川贝冰糖炖梨

川贝冰糖炖梨功效：川贝母润肺止咳，蒸梨吃是一道很好的秋冬滋润甜品。但留意川贝性寒，不宜过多，而且冰糖川贝炖雪梨只适用于热咳，寒咳忌用川贝。

川贝冰糖炖梨材料

• 梨 1个
• 川贝母 5-8颗
• 糖 4-6颗

川贝冰糖炖梨做法

1. 将梨去皮，从顶部的三分之一处切开，并将梨核去掉，再把川贝和冰糖放进去。
2. 把切下的梨的上半部分盖回去，并用牙签固定，然后放在碗中，确保梨子不会晃动。
3. 预热蒸锅后，将梨放入锅中，以中小火蒸30分钟左右即可。

雪梨水食谱：冰糖银耳炖雪梨

冰糖银耳炖雪梨功效：冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰之效，冰糖加雪梨则具有润肺止咳的效果；银耳有润肺及具有滋阴作用，是良好的润肤食材。冰糖银耳炖雪梨有助清火止咳，孕妇也合用。

冰糖银耳炖雪梨材料

• 梨 1个
• 银耳 1朵
• 冰糖 1把
• 杞子 1小把

冰糖银耳炖雪梨做法

1. 银耳泡发洗净，搌干水备用；
2. 雪梨洗净去皮、去核备用；
3. 把雪梨放入砂锅中，加入银耳及冰糖，加水煮20-30分钟左右即可。

雪梨水食谱：止咳润喉梨汤

止咳润喉梨汤功效：梨有助止咳润喉，陈皮可健脾化痰，但胃热的朋友可以少加一点。

止咳润喉梨汤材料

• 梨 1个
• 糖 25g-30g
• 莲子 30g
• 陈皮 10g-15g
• 百合 30g
• 杞子 10g

止咳润喉梨汤做法

1. 莲子用水浸泡10-15分钟，以半锅水，加入莲子，大火煮沸后调小火煮30分钟；
2. 加入梨、冰糖及百合；
3. 大火煮沸之后加入陈皮，调小火煮60分钟，可中途尝一下味道，如不够甜可再加冰糖。
4. 最后加入杞子，再煮3至5分钟即可。

雪梨水食谱：冰糖炖雪梨

冰糖炖雪梨功效：冰糖雪梨水有清心润肺，通肠利便，止咳润燥及解毒等功效。留意把梨连皮及核一起煮，梨水会稍为稠一点，汤色也较好。

冰糖炖雪梨材料

• 梨 3个
• 冰糖 适量

冰糖炖雪梨做法

1. 梨先用水泡一泡，并加少许盐清洁整个梨；
2. 梨去皮（皮不要丢掉），切块，剩下的核也不要丢掉；
3. 在锅中烧水至冒小泡的时候，即把梨肉，梨皮，梨核同时下锅。
4. 保持小火可以保持梨水汤色清澈，煮约20分钟，根据口味加入冰糖至融化即可。

雪梨水食谱：罗汉果炖梨水

罗汉果炖梨水功效：罗汉果润肺生津通肠，配合梨水可赶走虚火秋燥，咽炎、咳嗽都适合。

罗汉果炖梨水材料

• 罗汉果 1/5个
• 梨 1个
• 冰糖 适量

罗汉果炖梨水做法

1. 雪梨洗净去核切小块，放在碗中；
2. 加入1/5个罗汉果；
3. 加入1小碗清水；
4. 将整碗入锅隔水蒸1小时即可，冷热饮均可。

雪梨水食谱：桃胶梨汤

桃胶梨汤功效：晶莹剔透的桃胶口感软糯，跟梨汤炖可丰富口感，除了润肺止咳，更有养颜功效。

桃胶梨汤材料

• 桃胶 10g
• 雪莲子 10g
• 梨 1个
• 冰糖 适量

桃胶梨汤做法

1. 桃胶要浸泡一晚至发涨，冲洗干净去除杂质。
2. 梨去皮切粒；杞子也略为以冷水泡一下。
3. 将桃胶、梨入锅，加足水大火烧开，转中小火煮30分钟；放入冰糖和杞子，再煮10分钟即可熄火。

雪梨水食谱：雪梨菊花茶

雪梨菊花茶功效：雪梨生津止咳、润燥化痰；而菊花也有清风散热、明目解毒的功效，两者配合不仅有润燥化痰、清热解火的功效，最适合身体上火时饮用。

雪梨菊花茶材料

• 雪梨 1个
• 菊花 1朵
• 冰糖 适量

雪梨菊花茶做法：

1. 雪梨洗净，去芯连皮切成小块；菊花洗干净备用；
2. 锅里放适量清水，倒入雪梨块，大火煮开后，转小火约20分钟左右放入菊花，小火再煮15分钟；
3. 最后加冰糖，继续小火煮至冰糖溶解，即可饮用。

雪梨水食谱：雪梨苹果猴头菇汤

雪梨苹果猴头菇汤功效：清热润燥、健脾化湿

雪梨苹果猴头菇汤材料

• 猴头菇 1个（约30克）
• 苹果 2个
• 雪梨 2个
• 干椰片 20克
• 南枣 5粒
• 猪肉 300克

雪梨苹果猴头菇汤做法

1. 苹果及雪梨去皮去芯切件备用；
2. 猪朒切件出水备用；
3. 以清水浸猴头菇片刻并挤干水后撕成小块；
4. 清洗去核南枣及干椰片后略浸备用；
5. 将所有材料放入高压煲煲30分钟，于喝前再大滚一下便成。
   （若用一般煲具，则以大火煲滚，再用文火煲2-3小时）