酥饼要炸几分钟才能熟 烤箱烤酥饼的温度和时间

酥饼要炸几分钟才能熟 烤箱烤酥饼的温度和时间

酥饼是一种广受欢迎的传统小吃，外酥里嫩，香甜可口。无论是油炸还是烤箱烤，都能制作出美味的酥饼。下面将详细介绍这两种制作方法。

油炸酥饼的做法

所需材料

• 普通面粉
• 盐
• 五香粉
• 胡椒粉

制作步骤

1. 将面粉、盐和食用油混合，少量多次地加入温水，用筷子搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面。
2. 在一个小碗中，加入面粉、食盐、胡椒粉和五香粉，将烧开的食用油泼入碗中，炸出胡椒粉的香味，搅拌均匀制成油酥。
3. 在手上和案板上抹少许油，将面团搓成长条，分成小剂子，按扁后擀成薄片。在薄片上涂抹一层油酥，将面皮的一半抻长卷起，另一半再次抻长涂抹油酥，慢慢卷起来，盖上保鲜膜松弛。
   
4. 将松弛好的饼皮按扁，用擀面杖擀成薄饼。电饼铛预热后刷一层食用油，油温四成热时下入饼坯，烙至饼的边缘变色时翻面，烙至饼的底面微黄，再次翻面，反复翻面小火慢烙，直到两面金黄酥脆。

烤箱烤酥饼的做法

所需材料

• 普通面粉
• 猪油
• 糖
• 盐

制作步骤

1. 将面粉、猪油、糖和水混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发。另外，将面粉和猪油混合揉成油酥面团，用糖、盐、面粉和猪油混合调制馅料。
2. 将面团和油酥面团分别分成小剂子。将面剂子擀圆，包入馅料，再次擀圆后放在烤盘上。烤箱预热至180度，将酥饼放入烤箱中层，烤约20分钟即可。

小贴士：酥饼用烤箱烤一般是180度烤20分钟。

本文原文来自cnpp.cn