甘蔗：从食用到工业的全能作物

创作时间:

作者:

@小白创作中心

甘蔗：从食用到工业的全能作物

引用

来源

https://sbike.cn/z/ganzhe/

甘蔗是一种广泛种植的热带和亚热带作物，不仅为全球提供主要的食糖原料，还具有重要的药用和工业价值。本文将从多个维度为您详细介绍这种神奇的植物。

甘蔗（7）

甘蔗（别名薯蔗、糖蔗、黄皮果蔗），属于禾本目、禾本科、甘蔗属的禾本系列农作物，原产于亚洲印度。目前，世界各地的热带及亚热带地区均有引种。其中，巴西是全球最大的甘蔗种植国家，其次是印度，中国位居第三。

甘蔗富含对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。它不仅能为食物增添甜味，还能提供人体所需的营养和热量。在药用方面，甘蔗性寒，归肺、胃经，具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。此外，甘蔗还可加工成蔗糖酯、果葡糖浆等产品。

在全球范围内，甘蔗是最重要的食糖原料，占全球食糖总产量的65%，在中国这一比例更是高达80%以上。除了作为食品原料，甘蔗还是轻工、化工和能源的重要原料，其提取的乙醇可作为能源替代品。

颜色分类：绿色_紫色

作物分类：茎菜
味道分类：香甜
形状分类：圆柱
光照需求：中强
开花季节：夏季
培育难度：中等
适宜温度：24℃±5℃
酸碱范围：5.4±0.4（PH）

甘蔗作物特征

甘蔗是一种年生或多年生的高大实心草本植物。其根状茎粗壮发达，株高可达3-5米，直径2-4厘米，通常有20-40个节，下部节间较短而粗大，表面常被白粉。叶鞘长度超过其节间，除鞘口处有柔毛外，其余部分无毛。叶片最长可达1米，边缘具锯齿状粗糙。甘蔗表皮颜色多样，通常为紫色或绿色，也有红色和褐色，但较为少见。根据外表形状，甘蔗可分为黑金刚、黑青刚、白玉蔗等类型；按用途则可分为果蔗和糖蔗两大类。果蔗专供鲜食，茎粗、节长，纤维少、茎脆、汁多味美、口感好。糖蔗含糖量较高，主要用于制糖，一般不用于市售鲜食。

甘蔗种植方法

甘蔗是温带和热带农作物，适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗的副产品如蔗渣、废蜜和滤泥等具有很高的经济价值，可制成纸张、纤维板、碎粒板、糠醛、饲料、食用品培养基、酒精、干冰、酵母、柠檬酸、赖氨酸、冰醋酸、味精、甘油、水泥、肥料等。此外，蔗梢、蔗叶、蔗渣糠、废糖蜜或酒精废液等还可作为牛、羊等反刍动物的优质饲料。