时令野菜——白蒿蒸菜正当时

时令野菜——白蒿蒸菜正当时

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春天是大自然馈赠的季节，各种野菜纷纷上市，其中白蒿以其独特的清香和丰富的营养价值备受青睐。今天，就让我们一起来学习如何制作这道简单又美味的白蒿蒸菜，感受春天的味道。

在这个春意盎然的季节里，大自然以它最慷慨的姿态赐予我们一份份新鲜的馈赠。其中，白蒿，这种不起眼的野菜，以其独特的清香和营养价值，成为了餐桌上的一抹亮色。今天，就让我们一同走进白蒿的世界，学习如何将这道简单而美味的白蒿蒸菜端上您的餐桌。

首先，挑选新鲜的白蒿是关键。在选购时，要选择叶片厚实、色泽鲜绿、无病虫害的白蒿。这些白蒿不仅口感更佳，而且营养价值也更高。接下来，准备一锅清水，将白蒿放入锅中，大火煮沸后转小火，煮至白蒿变软但仍保持一定的脆度。这一过程大约需要10-15分钟，具体时间根据个人口感喜好调整。

煮好的白蒿捞出，沥干水分，铺在盘中。此时，可以根据个人口味添加适量的蒜末、生抽、香醋等调料，拌匀后即可食用。这样一道简单而又充满春天气息的白蒿蒸菜就完成了。