8个空气炸锅烤素菜，香迷糊了，真怕空气炸锅从此累瘫了
8个空气炸锅烤素菜，香迷糊了，真怕空气炸锅从此累瘫了
空气炸锅不仅适合制作肉类菜肴，其实也可以用来制作美味的素菜。以下是8种使用空气炸锅制作素菜的具体步骤和技巧，包括烤茄子、烤蘑菇、烤包菜金针菇等。每种菜品都配有详细的图文说明，包括食材准备、烹饪步骤和最终成品展示。
烤茄子
下班回家，是不是总想吃点烧烤解解馋？家里有空气炸锅的话，几分钟就能搞定烧烤店同款蒜蓉烤茄子。
- 把茄子两头切掉，表面喷油，200度烤15分钟后，将茄子用筷子扒拉开至平铺状态；
- 倒上秘制蒜蓉酱（蒜末、小米椒、烧烤料，浇热油激发香味，然后加生抽、蚝油搅拌均匀），再180度再烤6分钟。
出锅后，香辣入味，蒜香十足，非常美味。
烤蘑菇
还记得小吃摊上那外酥里嫩的椒盐蘑菇吗？好吃是真好吃，但稍微称一点就得十来块。如果家里有空气炸锅，五块钱就能整一大盘！关键不止吃的便宜，还吃干净健康。
- 买来的小平菇，撒盐腌出水分后，开水焯两分钟捞出，捏干水分；
- 洒一勺食用油、一个鸡蛋、少许五香粉两勺淀粉和少量盐抓拌均匀后放入空气炸锅，先180度烤8分钟，翻面后再烤7分钟，出锅撒上孜然辣椒粉。
一口下去，酥到掉渣，比肉感觉都好吃，简直太香了。而且，最最最重要的是，咱这是烤的，热量超低，吃一盆都没负担！
烤包菜金针菇
下班回家不想做饭，不妨试试这个空气炸锅版速成素菜——包菜金针菇。做法简单又快捷，保证一道菜上桌，还能满足全家老少喜好。
- 将包菜撕成小朵，放入金针菇，加生抽、食用油、洒上烧烤酱料，180度烤10分钟。
出锅的菜，比煮的干爽，比炒的鲜香，金针菇的顺滑配上包菜的清脆，低卡又解馋，每一口都超满足。
烤玉米
普通人用空气炸锅烤玉米，可能会觉得烤出来的干巴巴的，别说跟烧烤店没法比，还硬生生浪费了玉米和感情。要是这样，我可得说道说道你了，并不是空气炸锅不能烤玉米，而是你烤的方法不对。
空气炸锅烤玉米，是要把玉米对半切开，水中加适量蜂蜜，一勺食用油，均匀刷在玉米上面，然后再进去烤，而不是干巴巴的直接上玉米。
没有蜂蜜的，也可以涂炼乳，完事之后再撒点芝麻，跟烧烤店里一块一串的芝士玉米粒还香甜好吃。
琅琊土豆
空气炸锅炸薯条，大家应该都试过了，同样以土豆为原材的，除了薯条，空气炸锅其实还可以速成琅琊土豆。
- 把土豆用波纹刀切成长条，洗掉多余的淀粉，放到空气炸锅里，180度烤15分钟；
- 同时，小米椒、蒜、芝麻、辣椒面、花椒粉和五香粉，用热泼香后，加一点生抽和一滴醋提香。
完事之后淋上调好的料汁，加葱花、香菜、芝麻拌匀就可以开吃，味道一点也不输推车车上卖的。
粉丝娃娃菜
你试过用空气炸锅做粉丝娃娃菜吗？告诉你哦，这道菜绝对是空气炸锅的隐藏菜单！
- 把泡好的粉丝和焯好水的娃娃菜，铺在锡纸盘里，粉丝在下、娃娃菜在上；
- 然后在淋上泼过热油的生抽、蚝油，小米椒、蒜末：五香粉；
- 最后再加小半碗热水，，空气炸锅180度烤12分钟，做成的粉丝娃娃菜，是那种每一块都被腌透了的味道，特别好吃。
水胶体敷料
外面的干锅菜花特别好吃，自己也想尝试在家做，但一试一个失败，顶多只能称为炒菜花，跟干锅菜花看起来，完全不像一道菜。其实呢，这也不怪你，只是外面的菜花都不是过水焯，而是过油焯，咱家里要是敢这么整，得剩一堆费油难处理。
这时，只要家里有空气炸锅，不妨换个思路，用空气炸锅做饭店干锅菜花才有的烤感。
- 把菜花洗净掰成小朵，水开下锅焯2分钟后捞出，一勺食用油、一勺生抽、一勺孜然、一勺辣椒粉，来点蚝油，抓拌均匀，160度烤15分钟。
之所以要先焯水，是因为花菜不容易熟且直接烤的话容易把头烤焦，焯水能缩短烤的时间，也能保持好的卖相与口感。这样烤出来的菜花，简直就是简易版的干锅菜花，特别好吃！
烤南瓜
普通的南瓜，放空气炸锅里就能烤，但是要烤出漂亮饭里面的粉质口感，真得讲究秘诀！
- 将贝贝南瓜切块，得加蒜末、面粉、黑胡椒、橄榄油和少许盐拌匀，再放到放空气炸锅里170度烤8分钟，翻面再烤5分钟。
这样烤出来的南瓜，表面会有粉质感，而且南瓜的甜结合蒜香，黑胡椒香，口味特别丰富，再加上外面脆、里面粉的口感，让人忍不住一口接一口。关键，那个卖相超绝，还记得我第一次做好端出来时，家里人还以为我在漂亮饭那里打包回来的呢~