西红柿面鱼：酸甜可口，营养丰富

西红柿面鱼：酸甜可口，营养丰富

西红柿面鱼是一道营养丰富、酸甜可口的美食，面鱼有嚼劲，汤汁鲜美，特别好吃。具体怎么做一起来看看吧！

配料

• 西红柿
• 面粉
• 小白菜
• 猪肉
• 鸡蛋
• 生抽
• 胡椒粉
• 葱
• 姜
• 松茸鲜

具体做法

1. 用石磨面粉，先和面，面粉里放2克盐，揉成光滑偏硬的面团，醒面备用。
   

2. 面团醒好后揉光滑，用剪刀把面团剪成长条面鱼。
   

3. 西红柿洗净，去皮，切成小块备用。
   

4. 小白菜洗净，切段。

5. 肥瘦两间的猪肉，切长条备用。

6. 葱切花，姜切片备用。

7. 锅里放油烧热，把肥肉先放入煸炒至微黄，再把瘦肉放入翻炒几下，放点生抽炒匀，放葱姜爆香，然后把西红柿放入，放盐，把西红柿炒出沙，放入适量开水，鸡蛋打散，烧开，最后放入青菜、胡椒粉、松茸鲜、青菜煮至断生就可以了。

8. 另起一锅，锅里放水烧开，把面鱼放入，煮熟控水捞出直接放入做好的汤里，然后放点香油，就可以出锅了，特别好吃。