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有一种过年,叫茂名年例

创作时间:
2025-03-25 04:38:44
作者:
@小白创作中心

有一种过年,叫茂名年例

引用
1
来源
1.
https://www.nfnews.com/content/1y0qKRje3B.html

2025蛇年春节渐近,茂名这座滨海城市以其独特的年味吸引着游客纷至沓来。从地道美食到非遗文化,再到山海美景,茂名为游客准备了一场别具特色的春节盛宴。


寻味地道茂名美食

“食在广东,鲜在茂名。山海入味,不时不食。”茂名同时享有山珍的赐予与海味的滋养,使得这里山海并茂,美食众多。海鲜、捞粉、煎堆、簸箕炊、鸭粥、籺、化州牛杂、蚝炸等,一次尝遍地道茂名美食。

海鲜

茂名作为海滨城市,产出不少鲜活海鲜。清蒸大虾、螃蟹、皮皮虾,椒盐鱿鱼、豆豉仓鱼、干煎马鲛,白灼东风螺、鲍鱼煲鸡汤……道道都能瞬时唤醒味蕾,出锅即是惊艳。

籺是茂名地区逢年过节办喜事必不可少的一种食品,它寓意着和睦美满。茂名籺的品种有很多,有灰水籺、木薯籺、寿桃籺、生菜包籺、艾叶籺……总有一个能戳中你的“心巴”。

捞粉

“捞”在粤语中是“拌”的意思。捞粉口感筋道爽滑,一把捞粉、少许蒜末和生抽,加上一勺特制的油料,成了许多食客难以割舍的味道。一份很普通的小吃,却满载了茂名人童年的回忆。

簸箕炊

簸箕炊的盛具是竹篾编制成的簸箕。制作原料和工艺都相当考究,一定要用陈年老米制作,口感才会爽滑弹牙。入口细腻、富有弹性,软滑而不粘牙。放上香油、芝麻与蒜蓉,使其香浓而不腻口。喜欢“糯叽叽”口感的可千万别错过。

化州牛杂

茂名化州牛杂是清汤牛杂,还原食物的美味。大汤锅里浸泡着两个小罐子,满满一锅牛杂,想吃多少就剪多少,这是化州牛杂独特的食用“仪式”。

水东鸭粥

水东鸭粥是茂名传统的地方名菜。鸭粥绵香,鸭肉爽滑,配上特制的酱油,更能将鸭肉独特的香味发挥得淋漓尽致。

信宜杨桃鸭

信宜颇有名气的杨桃焗鸭,又酸又甜,又辣又香,吃后令人回味无穷。

化州笪桥隔水蒸鸡

在化州,隔水蒸鸡这道美食把鸡做出了极致的美味。一口下去,鸡肉的软嫩加上鲜香的汤汁,让人胃口大开。

电城蚝炸

电白电城镇的“蚝炸”是一道让人一尝不忘的美食。也有不少朋友到了电城,先买几两米酒,再往 “蚝炸”摊旁边坐下,用 “蚝炸”送酒,吃与喝都十分惬意。

化州糖水

化州糖水在外地遍地开花,足以说明化州糖水的口碑。糖水种类丰富,口感清甜、滋补养生,一口下去,激发多巴胺。

看非遗,过大年

茂名非遗文化多姿多彩,目前有国家级非遗项目3个,省级项目22个,市级项目142个。跳花棚、飘色、木偶戏、高脚狮、鳌鱼舞、官地狮舞等非遗项目,绝对是一场场视觉盛宴。各具特色的传统民俗艺术表演,让市民们在欢呼声中感受欢乐祥和的节日氛围。

过年例

茂名年例是集祭祀、祈祷、欢庆等于一体的民俗活动。茂名年例历史悠久,最早起源于宋代,盛行于明清。2012年,茂名年例入选广东省第四批省级非物质文化遗产名录,并列入“茂名十大文化名片”。茂名一直有“年例大过年”的说法,到了年例这天,家家户户都大摆筵席,招待四方客。除了美食大餐,还有各种民间艺术活动,粤剧、木偶戏、游花船、花灯节、飘色巡游……快来茂名吃年例、睇年例!

高州木偶戏

高州木偶戏,俗称“傀戏”“傀仔戏”。造型精巧,个个栩栩如生,形神兼备,是中国民间艺术瑰宝,2006年入选第一批国家级非物质文化遗产保护名录。

化州跳花棚

化州跳花棚是傩舞的一种表演样式,在每年农历十月小雪至大雪期间择日举行。跳棚傩祭当天,设跳棚台供奉康皇神像,先由道士主祭,接神安座,求神还愿,祈佑风调雨顺,物阜民安,接着便开棚门进行跳花棚表演。

电白高脚狮

高脚狮,又名高挑狮。表演时,可2人舞一头狮,也可6头狮群舞,舞者与高举空中的狮具同时亮相。

信宜飘色

“飘色”是一种融戏剧、魔术、杂技、音乐、舞蹈于一体的传统古老艺术。表演者站在被称为“色柜”的小舞台上,以巡游的形式表现民间传说或神话故事的片段。

化州王家拳

南派内家拳之优秀拳种,被誉为国魂、国粹。王家拳由宋朝八十万禁军教头王进所创,以自然界十种飞禽走兽——龙、蛇、虎、豹、鹤、狮、象、马、猴、彪“象其形,取其意”创编而成的,历经数代。

茂南洪拳

茂南洪拳属粤西洪拳,是广东洪拳的重要组成部分,现已成为省级非物质文化遗产。茂南洪拳不仅是一种武术表演,也是一种强身健体的体育运动,更是乡村文化振兴的重要体现。

单人木偶戏

茂南木偶戏属于仗头木偶,以本地白话演出为主,唱词为七字体句式,唱腔称为木偶唱腔。

电白鳌鱼舞

鳌鱼舞,流行于电白沿海一带的鱼舞是一种民间道具舞。鳌鱼降龙的场景创造出鳌鱼舞在每年的春节期间举行,带着古朴的地域色彩,反映出民众的驱魔逐妖心理与和谐美好的人文精神。

游山海茂名

茂名是一座山海并茂、坐拥全地形旅游资源的城市。这里有14.6公里博贺沿海防护林的“中国第一滩”,海水能见度亚洲第一的放鸡岛,和滨海旅游度假胜地浪漫海岸等海滨景区。

南海岛·中国第一滩

晏镜岭

童子湾

浪漫海岸

西葛沙滩

除了看大海,还可一览山色。

新春的茂名山间,山体依旧翠绿喜人,茂林修竹,溪流潺潺,鸟语花香。

浮山岭

石镬坳

天马山

云开山

石根山

马安竹海

春节期间,想要享受自然风光、活力运动和亲子时光,这些“宝藏”公园你值得拥有。

露天矿生态公园

茂名森林公园

新湖公园

潘茂名庙街

市民公园

山海并茂,好心闻名。向你发出邀请,请来茂名过大年,体验最传统春节习俗,睇年例、寻味地道美食,看非遗、游醉美滨海,赏山阅水。“好心茂名,欢迎您”。

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