五指毛桃鸡汤

五指毛桃鸡汤

五指毛桃鸡汤是一道传统的滋补汤品，具有丰富的营养价值和独特的风味。以下是详细的制作方法：

五指毛桃鸡汤的用料

• 鸡肉半只（剁大块）
• 五指毛桃1捆
• 薏米50克
• 茯苓30克
• 芡实20克
• 莲子30克
• 山药四分之一根
• 姜片3片
• 盐巴半勺

五指毛桃鸡汤的做法

1. 如果没有称重工具，可以随意抓一把材料放入，用量多少无所谓。如果需要精确控制，可以参考上述克数。

2. 山药只需要一小节即可，用量多少无所谓的。

3. 将鸡肉洗净去除内脏和肥油，冷水下锅焯水，待水开后倒掉水并冲洗几遍。

4. 使用一个大砂锅，将所有材料和焯过水的鸡肉放入，先用大火煮开，然后转小火煲30分钟即可。

5. 网上图是这样的，也可以参考一下

五指毛桃鸡汤的烹饪技巧

判断是否水开可以通过观察砂锅是否有大量雾气冒出，一旦发现需要立即打开盖子，避免汤溢出。

这道汤品不仅美味，还具有很好的滋补效果，适合在秋冬季节食用。