大脑最爱的4种菜，建议：多给孩子吃，助力大脑发育，脑袋更聪明

大脑最爱的4种菜，建议：多给孩子吃，助力大脑发育，脑袋更聪明

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JQF6QL7B05239VSD.html

孩子的智力发育与饮食息息相关，科学搭配的膳食能为大脑提供必需的营养支持。下面4种食物，被称为“大脑加油站”，富含促进神经元发育、提升记忆力的关键营养素，有时间的话，可以多给孩子吃。

鳕鱼：深海鱼中的“脑黄金”

鳕鱼富含蛋白质，特别是深海鱼中的DHA，能够有效促进儿童大脑发育。研究显示，儿童摄入充足的DHA可使认知能力提高7%-10%。

香煎鳕鱼

1. 拿出家里买回来的鳕鱼，用厨房餐巾纸，吸掉鳕鱼上多余的水分；
2. 开始进行腌制，撒上少许盐少许胡椒粉抹一点生抽腌制调味5分钟；
3. 放入少许橄榄油、少许黄油；
4. 放入鳕鱼、蒜片，两面煎制金黄，撒上少许西芹碎就可以出锅了。

鸡蛋：最接近人体所需营养的食物

鸡蛋价格实惠，且富含胆碱和卵磷脂，有激活脑细胞的作用。一颗鸡蛋含约147毫克胆碱，是儿童每日需求量的1/3。

虾仁鸡蛋羹

1. 找一个碗，把鸡蛋打散加入温水和适量盐，再过滤两次滤掉小气泡，这是蛋蒸的嫩滑的关键；
2. 蛋液倒入碗中，放入提前用葱姜盐腌制的虾仁；
3. 冷水上锅蒸8分钟再焖五分钟，蒸好后来点葱花淋上点热油或者是凉拌酱油就可以吃了。

核桃：维生素E和锌的富矿

核桃富含维生素E、锌、不饱和脂肪酸。维生素E是天然的抗氧化剂，保护脑细胞免受自由基损伤；锌元素促进神经信号传递，缺乏易导致注意力不集中。

核桃碎沙拉

1. 把核桃打碎，生菜、紫甘蓝分别洗净、切丝；苦苣洗净、切段；黄瓜洗净、切片；小番茄洗净、切半；
2. 找一个碗，把所有的食材都放进去，接着来上一点油醋汁，把它拌匀，这个食材也可以按照孩子喜欢的口味调整。
3. 将所有食材混合装盘，加适量日式油醋汁，拌匀即可。

西兰花：常被忽视的健脑食材

西兰花富含叶酸和铁元素，在一定程度上，还能预防脑疲劳。

蒜蓉西兰花

1. 把西兰花洗净焯水，然后捞出来；
2. 锅中放入植物油，烧热之后，放入蒜末爆香，倒入西兰花翻炒；
3. 加入一点生抽还有蚝油，把它拌匀，就可以直接吃了。

聪明的孩子离不开“会吃”的父母，通过科学摄入健脑食物，结合充足睡眠和适度运动，可以帮助孩子打造高效运转的“最强大脑”。所以平时不知道吃什么的话，不妨来点“脑黄金”，帮助孩子更好的成长。