医生解答：减肥期间可以完全不吃脂肪吗？

医生解答：减肥期间可以完全不吃脂肪吗？

在追求健康减肥的过程中，很多人会选择极端的饮食方式，比如完全不吃脂肪。这种做法是否科学？在减肥期间，我们真的可以完全不吃脂肪吗？让我们听听专业医生的意见。

专家观点

南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟表示，在减肥期间不宜完全不吃脂肪。脂肪是人体必需的营养素之一，对身体正常运作至关重要。

脂肪的生理功能

脂肪是重要的能量来源，每克脂肪提供约9卡路里的热量，是碳水化合物和蛋白质的2倍多。它也是脂溶性维生素（如维生素A、D、E和K）的载体，帮助这些维生素被吸收。

细胞结构和功能

脂肪是细胞膜的重要组成部分，参与多种细胞功能。它们在体内可作为荷尔蒙的前体，比如激素的合成需要胆固醇这种脂类物质。

健康脂肪的益处

摄入适量的不饱和脂肪有助于心脏健康。不饱和脂肪主要存在于橄榄油、坚果、鱼类等食物中，这些脂肪对降低坏胆固醇水平有帮助，从而减少心血管疾病的风险。

饮食平衡的重要性

尽管脂肪提供较高的能量，但适量摄入不同类型的脂肪是均衡饮食的一部分。世界卫生组织建议，脂肪应占每日总能量摄入的20%到35%。

在减肥过程中，一味地避免脂肪可能导致营养不良和代谢问题。选择健康的脂肪来源，并保持适量的摄入，能够支持健康的减肥过程。

本文原文来自泌谷论