饭后来点自制豆浆吧，只需5个步骤就搞定，教你如何自制出香浓又营养的豆浆水！

饭后来点自制豆浆吧，只需5个步骤就搞定，教你如何自制出香浓又营养的豆浆水！

自制豆浆不仅卫生、健康，而且口感香浓，营养价值高。在家中利用半小时的时间，就能制作出美味的豆浆。今天就教大家如何用5个步骤制作出香浓又健康的豆浆水。

简介

自煮的豆浆比较卫生+健康，孩子们也特别喜欢喝。 现在外面很难买到香浓又好喝的豆浆，因此建议大家可以在家中利用半小时的时间自制出营养好喝的豆浆！ 其实制作豆浆不是很难。今天就教大家如何用5个步骤制作出香浓又健康的豆浆水。

原料

• 黄豆 500g
• 水 适量 - 1.2L（如喜欢比较没那么浓的,可以添加到1.4L）
• 冰糖/糖 适量
• 班兰叶：三至五片（洗干净，打结备用）

步骤

1. 干黄豆用水泡12小时/隔夜至黄豆膨胀。泡发后滤干，用冷水冲洗一遍。放入适当的容器中，加冷水盖没（冷水的体积约是黄豆的1倍，这样熬出来的豆浆比较浓）。如有尿酸的人，建议泡浸后把黄豆的皮剥去，因黄豆皮有嘌呤。

2. 只要有一部普通的搅拌机/果汁机便可以开始操作了，什么牌子的果汁机都可以。把适量黄豆放入果汁机中加入适量的水打成浆。记住水要盖过黄豆的分量。

3. 搅拌好的黄豆照片。

4. 把生豆浆透过纱布或茶餐室用的那种过滤布，倒入大锅(建议用比较深的锅)。

5. 将纱布包起，绞干豆渣内的液体，再将纱布打开，淋入少量清水，再绞一次，豆渣放一边备用。如此反复，直到所有黄豆液都过滤完。

6. 过滤好后的生豆浆,加入班兰叶，以中火一面搅拌煮至沸腾，马上转小火 ，以免溢出。慢慢地加入白糖 一面搅拌煮约定10分钟左右。（如要用黄糖或黑糖，要另外煮好黄糖水，等豆浆冷却后才加下去哦！不然会变成豆浆花的）

7. 香浓+营养的豆浆水就制作完成了。

小技巧

自制豆浆没有防腐剂，保质期很短。冷却后，放入冰箱，建议三天内食用完。 2 豆浆要彻底煮滚：因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮滚，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。