都江堰真正的老字号！没有20年都上不了榜
都江堰真正的老字号！没有20年都上不了榜
都江堰和青城山地区拥有众多承载着城市记忆的老字号美食店铺，它们以其独特的风味和悠久的历史吸引着游客和当地居民。本文将带您领略这些老字号的地道美食，感受满满的烟火气息。
都江堰片区
张家湾川蹄
张家湾川蹄在都江堰颇具名气，位于灌温路旁。其清炖蹄花汤色奶白醇香，软烂耙糯，热卤蹄花更是色泽油亮、香浓入味。店内的小菜品类丰富，每日都有新花样，特别是药膳猪蹄汤值得一试。
老号尤兔头
尤兔头是风靡都江堰大街小巷的特色美食，早在90年代就以一辆三轮车、一个蜂窝煤炉子和一口卤水铁锅起家。二十多年来，依靠好味道和好口碑成为都江堰的美食名片。除了招牌兔头，店内还提供中餐、煨汤、酱卤、小吃等多种选择。
钟鸭子
钟鸭子是都江堰非物质文化遗产，选用体型较小、肉质紧实的四川麻鸭，经过五十多种中草药配置的腌制香料秘制，出锅的鸭肉麻香四溢、入口香嫩。不仅是外地游客必打卡的特色美食店，也是本地人周末首选的美食。
川江滋香
作为都江堰知名的传统火锅店，川江滋香凭借地道的火辣辣味道和经典的菜品组合，深受食客喜爱。每一样经典菜品都能让食客津津乐道。
孙氏麻辣烫
这家已有30年历史的麻辣烫店，从居民楼里的蜂窝煤炉到现在的现代化店面，味道始终如一。店内菜品多样且新鲜，经过砂锅熬煮后，味道醇厚鲜美，牢牢锁住食材原味的同时，又将美味提升了一个档次。牛肉和土豆是主打，一大把串串下到滚滚汤底里，再大把捞起来沾点海椒面，根本停不下来。
驼子饭店
这家店之所以能火这么多年，味道才是最核心所在。老板独创的「鱼香茄子」是每桌都会点的一道菜，刚炸好的茄饼浇上特制的酱汁，入口清香酥脆，完全颠覆了鱼香茄子油腻腻的印象。特色菜还有孜然牛肉和酸菜鱼，牛肉和土豆的绝佳搭配，加入孜然调香，远远都就闻到香味了。酸菜鱼用真资格的红薯粉打底，切碎的酸菜让汤和鱼都更入味。如果到了店里不知道点什么菜，看隔壁桌的菜单就好。
青城山片区
熊血旺
位置在熊猫谷附近，开了很多年，每天生意都爆好，关键价格也亲民。血旺基本是人手一桌，血旺鲜嫩，入口即化，配上微辣的料汁简直是下饭神器，直接干2碗！饭点基本都是到点出餐，但是宜早不宜迟，不然人气菜品肥肠血旺、烂肉小土豆、火爆脆肠等可就吃不到了。
邱豆花
青城山下老字号美食，生意爆好。特别节假日的中午，几乎座无虚席。进厅就可以看到桌上排满了的各式各样的小菜，食材的新鲜肉眼可见，相当有食欲。开放式厨房让你见证整个烧菜过程既然叫邱豆花，豆花自然是招牌菜了。一碗豆花，绵软细嫩，再放进蘸料里浸泡一会，让它充分入味，再来碗米饭巴适得很
吕肥肠
这家店的主打菜是肥肠，也是水灵妹在收集美食店中提名在前三的菜品。这道菜本身也是一道经典的卤菜，但是并不是每个川菜馆都做得那么巴适，肥肠软糯，卤味咸香。土鸡肉的肉质，就是那种紧实不柴。即使红油味型，也吃得到鸡鲜味。麻辣鲜，水灵妹超级推荐～
青城腊排·川西特色铜锅火锅
这家店都开了好几家分店咯，可想而知它的魅力所在。无论是在青城山景区附近，还是在都江堰景区附近，都能在这家店吃到正宗的青城腊排铜火锅。腊排骨、腊猪脚、乌鸡、响皮、酥肉……再搭配一大筐新鲜蔬菜炖煮翻滚在一锅，霎那间，寒冷的空气里，几乎全是腊排火锅的鲜香，想想都馋。
祥侬国鸡宴·青城山下柴火鸡
老话说“无鸡不成宴”，冬日里没有人能拒绝一顿香喷喷的柴火鸡！生态土鸡现杀现做，再加入各种配菜，焖煮入味。长时间的烧制，鲜味被逼出来，诱惑力直接拉满，搭配锅边烤脆的玉米馍馍，那叫一个满足！水灵妹温馨提示：柴火鸡属于时间造就的美味，建议至少提前1小时预订，到店就吃。
李煮血
说起老字号，李煮血也绝对是好吃嘴们经常去吃的一家饭店。别看店铺显“年轻”，其实是一家开了很多年的老店。堂子很大有上下三层，各层都打理有序，干净整洁。肥肠血旺必打卡，血旺鲜嫩，入口即化，肥肠软糯不失嚼劲，配上酸辣的料汁，超级开胃！其他菜也属于闭着眼睛点都不会出错的类型。
这些老字号承载着城市的记忆和烟火气息，值得你慢慢品味，细细感受~