好水酿好酒，秀山出寿仙！百岁奶奶古法酿酒，探秘醉美寿乡！
好水酿好酒，秀山出寿仙！百岁奶奶古法酿酒，探秘醉美寿乡！
广西西北部的南丹县，矿产资源丰富，青山绿水间处处鸟语花香。这里不仅孕育出独特的酿酒文化，还诞生了两位百岁老人——吕淑娟奶奶和刘元森爷爷，他们的生活故事和养生秘诀，为我们揭示了长寿的奥秘。
吕淑娟奶奶的古法酿酒技艺
在南丹，几乎家家都有自己酿酒的独特秘方。我们今天就要去拜访一位，十里八乡远近闻名的“酿酒达人”——102岁的吕淑娟奶奶。
刚到吕奶奶家，她就热情地招呼我们品酒，这是她今天刚酿出来的新酒。喝起来，有种醇厚的感觉，入口之后很爽口！我也喝点！
周边十里八乡的村民都喝过她酿的酒，虽说这酿技艺早已传承给儿子，但美酒品质的把关还是得百岁吕奶奶亲自监督。
酿酒四步曲
蒸米：俗话说“酒是粮食精”，南丹当地特优的水稻是酿造米酒的关键。待新鲜的大米蒸熟后，酒曲的配比就很重要了。
放酒曲：百岁吕奶奶说：“以前我们酿酒放一颗一颗的酒曲，现在的酒曲是粉末的，就可以更好融入了，酿酒技术现在越来越好了。”
- 加水搅拌：水的优劣会直接影响到酒的品质，水质的不同会在酿酒过程中对发酵和贮存产生不同的效果。所以南丹当地人都会选用优质的山泉水来酿酒。
大米和酒曲充分融和，密封储存一段时间后，就可以上锅蒸了。吕奶奶家至今还保持着传统的柴火铁锅蒸馏的方式来酿酒出酒，这就非常考验酿酒师傅对火候的掌控。
- 蒸馏：
百岁奶奶提醒：酒好莫贪杯！
刚酿出的美酒，酒香浓郁、入口醇厚。经过吕奶奶的测量，今天的“吕奶奶特酿”大概在44度左右。
温馨提示：喝酒有度，小酌为宜！
红心猕猴桃果酒
南丹一年四季各种水果高挂枝头，不仅新鲜可口，还能作为酿酒的原材料。吕奶奶就爱用自家种的红心猕猴桃来酿制果酒，制作果酒也是她的拿手技艺。
挑选稍硬的红心猕猴桃去皮洗净，依次摆放在酒坛内，再铺上一层冰糖，反复叠几层后，就可以倒入自家酿造的米酒了。经过数月的等待，就可以开坛饮用啦！
青山绿水，酒香醉人，笑意盈盈，和和美美。百岁吕淑娟奶奶让我们感受到了生命的活力和奇迹！
刘元森爷爷的舞狮鼓艺
广西藤县，被誉为“中国长寿之乡”，也是“亚洲狮王”诞生的故乡，狮舞作为一项传统的民间艺术，和孝寿文化一样，在我国流传了上千年。
舞狮子至今已有一千多年的历史，狮艺在当时已成为过年过节、行香走会中的必备节目。（来自百度百科）
“百岁鼓手”
刘元森爷爷，出生于1921年，今年已满102岁，刘爷爷从年轻小伙子时就在舞狮队中担当鼓手。虽已有一段时日不摸鼓棒，但提起醒狮，百岁高龄的刘爷爷顿时神采奕奕。
刘元森爷爷说：“手要稳，鼓棍要抓实，鼓声才响，抓得太紧就没弹力，鼓声不好听，手臂也容易累。以前敲的声音响，经过鱼塘鱼都会吓得跳起来！”
百岁刘爷爷的身体虽已不如年轻时强健，但狮舞文化的传承已经印入血脉，鼓要如何敲得响，敲得好，早已变成刘爷爷的肌肉记忆，从不吝于传授于后辈。
刘元森爷爷说：“鼓敲得好，舞狮才舞得好！ 鼓声就是指挥，就是这个道理！”
“百岁夫妻”
在拍摄过程中，我们惊喜地发现，原来刘元森爷爷的爱人，罗秀容奶奶，今年也已是102岁高龄，同村里出了一对双双过百的长寿夫妻，实属罕见！
为了逗老伴开心，刘爷爷拿来一个饼干铁盒做鼓，取来两根筷子当槌，简陋的乐器却敲出熟悉的节奏，罗奶奶开心得像个“小迷妹”，老两口幸福的晚年也有着别样的浪漫。
“养生美味”
百岁夫妻双双都过百岁且精神矍铄，身体康健，离不开家人的悉心照顾。家人会在特定的季节到山林深处，寻找一种当地特有的珍馐食材。
这样的“红伞伞白杆杆”叫红椎菌，又名红菇，不但无毒，相反营养价值极高，尤其是富含微量元素硒，是不可多得的纯天然保健食用菌。
高端的食材往往只需简单的烹煮方式，烹制这样的野生菌天花板，最好的方式就是煲汤。放入土鸡、土鸭，排骨都可以，等水烧开5分钟后再放红菌菇，煲煮15分钟即可盛出食用。
【营养小帖士】：红菇有“菇中之王”的美称，味道鲜美，富含多种维生素和人体所需的微量元素，对腰腿疼痛、手足麻木有较好的效果，是难得的天然养生补品。（来自百度百科）
晚辈对老人们事无巨细，照顾有加，如今百岁大家庭和睦友爱，子孝孙贤，我们也祝福刘爷爷在这青山绿水间快活无忧，乐享晚年。
【曾孙女】：希望老人家身体好，健康长寿，这样我可以陪他们更久一些。