肌酸作用是什么？增肌、健脑、提升运动表现
肌酸作用是什么？增肌、健脑、提升运动表现
肌酸（Creatine）是一种在健身和运动领域备受关注的营养补剂。它不仅能提升运动表现和增加肌肉量，还对大脑功能和某些疾病具有潜在的治疗作用。本文将详细介绍肌酸的六种主要功能，帮助读者全面了解这一重要营养物质。
随着健身风潮的兴起，越来越多的人开始关注如何通过科学的方法提升运动表现和促进肌肉增长。除了广为人知的乳清蛋白，肌酸（Creatine）也逐渐成为健身爱好者的重要补充品。然而，相较于乳清蛋白，肌酸的认知度相对较低，因此本文将详细介绍肌酸的六种主要功能及其带来的好处。
1. 提升运动表现
肌酸可以增加肌肉中磷酸肌酸（Phosphocreatine）的含量，帮助制造三磷酸腺苷（Adenosine Triphosphate，简称ATP）。ATP是人体活动所需能量的主要来源，储存在肌肉中。当肌肉活动时，ATP会被分解以提供能量。在高强度运动或训练中，人体会大量消耗和产生ATP。然而，ATP的消耗速度通常快于其生成速度，这也是为什么人们无法在高强度活动中持续太久的原因。通过补充肌酸来提高ATP的生成量，可以延长运动时间并提升运动表现。
2. 增加肌肉量
肌酸能够促进蛋白质的合成，有助于肌肉纤维的构建。生物医学期刊（BMC）的研究表明，肌酸可以提高体内类胰岛素样生长因子1（Insulin-like Growth Factor 1，简称IGF-1）的浓度。IGF-1不仅能增强肌肉的力量和耐力，还能促进肌肉对葡萄糖和氨基酸的吸收。此外，肌肉的外观很大程度上取决于其含水量。人体约70%由水组成，组织中的含水量直接影响其体积大小。这也是为什么在中断力量训练1-2周后，人们会感觉肌肉看起来有所缩小，主要是因为肌肉中的糖原和水分流失所致。肌酸还能适度抑制肌肉生长抑制素（Myostatin）的分泌，这种激素会限制肌肉过度生长，而肌酸的抑制作用则有助于加速肌肉生长。
3. 加速肌肉生长
根据应用生理学期刊（Journal of Applied Physiology）的研究，在持续补充肌酸的情况下，每周的肌肉增长量会显著高于未补充者。另一项来自美国国家生物技术信息中心（NCBI）的研究发现，实验参与者在使用肌酸补充剂六周后增加了约2公斤的肌肉，而对照组则没有明显变化。这种显著差异可能源于肌酸提高了肌肉的含水量，从而促进了短期内的肌肉快速增长。
4. 降低疲劳感
一项为期六个月的实验中，研究人员将创伤性脑损伤（Traumatic Brain Injury）患者分为两组。结果显示，使用肌酸的组别不仅将眩晕症状降低了50%，而且只有10%的患者感到疲劳，远低于对照组。
5. 改善大脑功能
研究表明，人体大脑在执行复杂任务时需要大量能量。补充肌酸不仅能促进大脑内磷酸肌酸加速ATP的生成，还能提高体内多巴胺（Dopamine）的浓度，使人感到愉悦。由于肉类是人体获取肌酸的唯一食物来源，素食者体内的肌酸水平可能较低。因此，适当补充肌酸可能有助于提升大脑功能和运动表现。
6. 对帕金森氏症的潜在治疗作用
帕金森氏症的主要特征是大脑中负责生产和输送多巴胺的黑质（Substantia Nigra）受损，导致多巴胺水平显著下降。多巴胺是一种神经递质，其缺乏可能导致肢体运动障碍，如震颤、僵硬或不协调等症状。由于肌酸能提高体内多巴胺含量，理论上可能对帕金森氏症患者有益。研究显示，在动物实验中，给患有帕金森氏症的白鼠补充肌酸，可将多巴胺下降幅度减少90%。然而，2017年的一项研究发现，每日摄入4-10克肌酸并不能有效治疗帕金森氏症。因此，肌酸是否能成为治疗帕金森氏症的有效药物，仍需更多研究证实。