燕麦奶是什么做的燕麦奶的功效与作用及禁忌

创作时间:

作者:

@小白创作中心

引用

来源

https://www.cnpp.cn/focus/3517254.html

燕麦奶作为一种新兴的植物奶产品，近年来在全球范围内迅速走红。它不仅满足了乳糖不耐受者和素食主义者的饮食需求，还因其丰富的营养价值和健康功效而受到广泛关注。那么，燕麦奶究竟是如何制作的？它有哪些功效与作用？又有哪些人群需要谨慎饮用呢？本文将为您详细解答。

燕麦籽粒、燕麦粉或燕麦浓浆
这是燕麦奶的主要原料，提供了燕麦奶的大部分营养成分和特有的风味。根据制作方法和产品类型的不同，燕麦的添加量也会有所差异。
水
用于浸泡燕麦和调配燕麦奶，使其达到适宜的口感和稠度。
酶解剂（如淀粉酶）
在部分制作过程中，可能会使用酶解剂来分解燕麦中的淀粉，使其更容易被人体消化和吸收，同时也能改善燕麦奶的口感。
其他辅料

根据产品配方和消费者口味的需求，有些燕麦奶可能会添加一些其他的，如食品辅料食盐、食用油、食品添加剂、食品营养强化剂等，以改善口感、增加营养价值或延长保质期。但值得注意的是，原浆型燕麦奶要求不添加食品辅料和食品添加剂、食品营养强化剂。

补充营养
燕麦奶含有丰富的营养成分，如膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，有助于为身体提供全面的营养支持。
促进消化
燕麦奶中的膳食纤维有助于增加肠道蠕动，促进食物的消化吸收，同时还能帮助清理胃肠，改善便秘问题，保持肠道健康。
稳定胆固醇
燕麦奶中的β-葡聚糖是一种有效的膳食纤维，能在小肠中消化时形成胶状物质，包围并减少胆固醇的吸收进入血液，有助于辅助稳定总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。
美容养颜
燕麦奶中的维生素E和B族维生素等抗氧化成分能够清除体内的自由基，减缓皮肤老化，使肌肤更加紧致有弹性。
适合特定人群
燕麦奶不含乳糖，适合乳糖不耐受者饮用。同时，对于素食主义者来说，燕麦奶也是一个很好的选择，因为其不仅含有植物性蛋白质，还添加了钙、维生素D等关键营养素，有助于维持身体健康。