10款奶茶成分大揭秘：咖啡因含量堪比7罐红牛，半糖竟是全糖的八成

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10款奶茶成分大揭秘：咖啡因含量堪比7罐红牛，半糖竟是全糖的八成

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澎湃

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近年来，奶茶因其独特的口感和丰富的口味选择，成为了许多年轻人的“续命”饮品。然而，关于奶茶的健康问题也引发了广泛关注。近日，深圳市光明区消费者委员会和深圳市食品药品安全志愿服务总队对市面上10个知名品牌奶茶进行了成分检测，结果令人震惊。

实验背景

本次测评选取了喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲十个品牌奶茶，价格从12元/杯到25元/杯不等。检测指标包括总糖、塑化剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜）、咖啡因、反式脂肪酸等五个方面。

咖啡因含量惊人

实验结果显示，10款奶茶均检出咖啡因，平均含量为258mg/kg。其中，米芝莲-经典丝袜奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，为522mg/kg（换算成365mg/杯），相当于7罐红牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因总量。

糖分含量堪忧

香港卫生署认为，若100mL饮料中的糖含量超过7.5g，则为含高糖分饮料。本次测评的10款珍珠奶茶中，5款属于高糖饮料，其中一点点波霸奶茶总糖含量最高（9.30g/100g），维星铁观音珍珠奶茶总糖含量最低（3.8g/100g）。

为了让大家更直观地感受数据，我们将奶茶中的总糖量与方糖数量进行比对。按每款茶的总体积算出它们各自的总糖值，10款珍珠奶茶每杯总糖值范围为：26.6g~60.9g。以每块方糖4.5g计算，一点点波霸奶茶单位总糖含量最高，每杯总糖量约为13.2块方糖量。维星铁观音珍珠奶茶单位总糖含量最低，每杯总糖量约为5.9块方糖量。

东南大学附属中大医院临床营养科主任医师金晖表示，“一个正常成年人要求每天葡萄糖摄入在40-50g，最好不要超过25g。”一杯奶茶喝下去就达到甚至超过一天的糖摄入量，显然糖分含量过高。在此也特别提醒：血糖偏高、糖尿病的朋友，要控制奶茶的摄入，毕竟身体才是快乐真正的本钱噢~

其他成分检测结果

反式脂肪酸、甜味剂、塑化剂：全部符合国家标准。10款奶茶均符合我国关于食品中可能违法添加的非食用物质、易滥用的食品添加剂名单（第六批）的公告所作的要求，反式脂肪酸、甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜）、塑化剂六项均未检出。
全糖与半糖不成比例：调查时一些消费者表示，平时买奶茶明明选了半糖，总感觉还是偏甜，想知道奶茶店所谓的“半糖”到底是不是全糖的50%。好问题！为了进一步了解珍珠奶茶的糖分情况，我们测评了三款奶茶全糖和半糖的总糖值，结果发现：所谓的全糖与半糖并不成1/2比例，而是全糖奶茶的七成至八成含糖量。