用电饭煲制作蛋糕的详细教程

用电饭煲制作蛋糕的详细教程

用电饭煲制作蛋糕是一种简单又有趣的方法，尤其适合没有烤箱的家庭。下面是一个详细的制作教程，包括所需材料、工具和具体步骤，让你在家也能轻松制作美味的蛋糕。

主要材料

• 低筋面粉：3勺
• 鸡蛋：3个
• 牛奶：6勺
• 白砂糖：4勺

所需工具

• 电饭煲：1个
• 打蛋器：1个
• 盆：2个
• 小油刷：1个

制作步骤

1. 准备材料

2. 分离蛋液
   
   可以使用蛋液分离器，也可以手动分离，注意蛋清中不能混入蛋黄。用打蛋器打发蛋液。

3. 打发蛋液
   觉得全手动的打蛋器太慢，电动的太大，可以购买一个10块钱的装电池的小自动打蛋器。
   
   打发蛋液时先加一勺糖，打5分钟后再次加一勺糖。

4. 检查打发状态
   打到蛋液发泡，将盆倒扣蛋液不会掉出来即可。

5. 打发蛋黄
   加入2勺糖，搅匀蛋黄。

6. 混合材料
   
   加入3勺过筛的面粉，避免结块。
   
   加入6勺牛奶（推荐使用蒙牛早餐奶）。

7. 搅拌均匀
   将打发的蛋清分批加入蛋黄糊中，每次加入后都要充分搅拌均匀，避免转圈搅拌，而是像炒菜一样从下往上搅。

8. 预热电饭煲
   将电饭煲预热一会儿，用小刷子在锅底和锅边刷些油，防止粘锅。

9. 倒入面糊
   
   将混合好的面糊倒入电饭煲中，可以根据个人喜好撒上一些葡萄干或其他果干。

10. 烹饪
    按下煮饭键，大约3分钟后会跳到保温状态。用湿布盖住电饭煲的气孔，焖20分钟，然后调回煮饭键，等再次跳到保温后，再焖20分钟。

11. 完成
    
    时间到后就可以打开电饭煲，享受美味的蛋糕了。

小贴士

• 蛋液要充分打发，这是蛋糕蓬松的关键。
• 糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜的可以多加一些。