吃什麼改善過敏體質？最有效天然抗過敏劑是「這食材」！5大類實證食物打敗季節性過敏
吃什麼改善過敏體質？最有效天然抗過敏劑是「這食材」！5大類實證食物打敗季節性過敏
换季变天就会过敏发作？想要改善过敏体质，不妨从饮食入手！研究表明，通过摄入特定的营养素，可以有效缓解过敏症状。本文将为您详细介绍五类具有抗过敏效果的营养素，并重点推荐一种最有效的天然抗过敏食材——姜黄。
什么是过敏？
所谓“过敏”，其实是身体免疫系统对外界过敏原产生的“过度反应”，是一种身体的防卫机制，也可以理解为一种慢性发炎。过敏通常通过呼吸、饮食或接触等途径引发，轻微症状包括皮肤瘙痒、出现红疹，进一步则可能引起鼻塞、流鼻水。严重时甚至会导致呼吸道肿胀，带来致命危险。
其中，过敏性鼻炎是困扰许多人的常见问题，症状包括鼻塞、流鼻涕、打喷嚏，还常伴有眼睛红肿、发痒、甚至溢泪，本质上是一种发炎反应。
过敏性鼻炎可分为季节性和全年性两种。季节性过敏性鼻炎通常发生在春季或秋季，与花粉过敏有关；而全年性过敏性鼻炎则由室内的尘螨、霉菌等物质引起，会持续全年。
台湾的过敏现状
根据全民健保申报资料分析，2019年因过敏性疾病就医的人数高达355万，相当于每五人中就有一人受到过敏困扰。
台湾的过敏人数之所以如此之高，主要原因在于台湾属于海岛型气候，空气湿度高且温差大，加上空气污染严重，导致近年来过敏性疾病的患病率比以往增加了三倍之多，特别是在都市化地区更为普遍。
此外，过敏患者的年龄层也在不断下降，幼儿除了常见的过敏性鼻炎与异位性皮肤炎之外，近年来还发现1岁左右的幼儿患有哮喘和鼻过敏的比例逐年上升，而过敏体质往往伴随人的一生。
根据健保署2000年至2007年的数据显示，台湾20岁以下儿童的哮喘盛行率高达15.7%。如果再加上其他常见的过敏症状，包括哮喘、皮肤过敏、荨麻疹和食物过敏，全台湾约有三分之一的儿童饱受过敏困扰。
目前，医学界尚未找到能够完全根治过敏的绝对有效方法。因此，现阶段的过敏治疗主要集中在找出过敏原，并在日常生活中避免接触，同时通过饮食调整来改善，这是过敏患者日常必须注意的重点。
过敏的根本原因
要了解过敏的根本原因，必须先了解“组织胺”。当身体遇到潜在威胁的过敏原时，免疫系统会启动保护机制，召集免疫细胞来排除这些外来物质。
在这个过程中，细胞会释放一种化学物质——组织胺。组织胺会导致组织产生“红、肿、热、痛、痒”等发炎反应，这也是为什么过敏会影响皮肤、肠胃和呼吸道的原因。
要避免恼人的过敏，首先要从外在环境着手，减少过敏原（如尘螨、灰尘、宠物毛屑等）的接触。注意环境通风，定期清扫以保持清洁。另一方面，要从内部巩固免疫力，保持充足的睡眠、规律的运动和良好的生活作息，也可以通过健康的饮食来加强对抗过敏的防护。
研究支持的五类抗过敏营养素
想要减轻过敏症状，建议优先摄取以下五类营养素：
1. 植化素
姜黄、槲皮素、儿茶素等植化素，能帮助人体调节免疫、抗氧化、抗炎、抗过敏。姜黄可以通过姜黄补充品提高吸收率；槲皮素这种植化素在洋葱、苹果和番茄中含量丰富；儿茶素可以通过黑巧克力、绿茶、乌龙茶等补充。
研究证实，植化素对于抗过敏具有显著效果，不仅能增强免疫力，还能帮助缓解和预防过敏反应。
2. Omega-3脂肪酸
深海鱼（例如：沙丁鱼、秋刀鱼、三文鱼、金枪鱼、鳀鱼、鲱鱼等）、坚果、奇亚籽、亚麻仁油等。
研究指出，Omega-3脂肪酸能有效缓解过敏反应，如咳嗽、打喷嚏及皮肤红肿等，虽不能改变过敏体质，却能减少诱发过敏反应的发生。
3. 维生素C
维生素C具有强大的抗氧化作用，可以减少过敏反应。高维生素C含量的水果包括白肉或红肉芭乐、木瓜、猕猴桃、柳丁，蔬菜则有苦瓜、西兰花、芥蓝等。
科学研究指出，维生素C的预防作用是通过抗氧化、免疫调节和抗炎机制介导的，可用于呼吸系统疾病的预防和缓解治疗。
4. 维生素D
维生素D主要存在于动物性食物中，包括鱼类、鸡蛋、谷物和蘑菇。如果维生素D不足，可能会引起免疫系统异常，是造成过敏的一个原因。
多项研究指出，维生素D对免疫系统，特别是对过敏性疾病有显著影响。不同的体内和体外研究显示，维生素D对过敏、哮喘、肺功能、气道反应性和支气管扩张反应都有帮助。
5. 维生素E
维生素E在富含好油脂的食材中可以找到，例如坚果、种子、绿色蔬菜、油脂和全谷类食品中，可以增强免疫系统。
研究支持维生素E具备抗过敏潜力，显示出在哮喘和过敏炎症中具有重要作用，通过清除活性氧和调节细胞信号来减少炎症反应。
缓解过敏最有效的天然抗敏食材——“姜黄”
缓解过敏反应最有效的食材是“姜黄素”！姜黄中的姜黄素来自姜黄块茎中的色素部分，不仅是咖喱的主要成分，还自古以来用于止痛消肿、治疗月经不顺，还能抑制肝炎病毒活性。
姜黄素具有极强的抗氧化和抗炎功能，能够对抗过敏。研究显示，姜黄素可以降低过敏性鼻炎患者血清中的过敏抗体，抑制气管和平滑肌的增生，进而调整哮喘体质。
姜黄素的生物“抗敏”活性机理
姜黄素的生物活性机理主要通过以下途径实现：
- 抑制炎症介质：姜黄素可以抑制多种炎症介质的释放，如肿瘤坏死因子（TNF-α）和白细胞介素（ILs），这些介质在过敏反应中起到重要作用。
- 抗氧化作用：姜黄素是一种强效抗氧化剂，能够中和自由基，减少细胞损伤和炎症反应。
- 调节免疫系统：姜黄素可以调节免疫系统，减少过度的免疫反应，从而降低过敏症状。
国际期刊研究：姜黄素的免疫调节作用
顶尖国际期刊《生物医学与药物疗法》指出，姜黄素是具有高效免疫调节作用的最重要的天然化合物之一，它是一种从姜黄中提取的活性多酚化合物，可以通过调节和控制过敏反应中缺陷的免疫反应来发挥有益作用。
姜黄素的免疫调节作用主要源自于其与大量免疫细胞的相互作用，如肥大细胞、嗜酸性粒细胞、上皮细胞、嗜碱性粒细胞、嗜中性球和淋巴球。
临床实验中发现，姜黄素对于治疗哮喘和其他几种过敏性疾病具有潜在的治疗效果，这些治疗效果至少部分是由于姜黄素能够调节免疫系统的作用所导致的，即姜黄素通过影响和调整免疫反应来发挥其治疗效用。
研究证实：姜黄素有效改善过敏性鼻炎症状
过敏性鼻炎（AR）是一种常见疾病，显著影响患者的生活质量。姜黄素因其抗炎和抗氧化的特性，已被证明对癌症和哮喘有益。
一项研究研究旨在确定姜黄素对常年性变应性鼻炎患者的疗效，采用了随机、双盲设计，包含241名常年性变应性鼻炎患者。这些患者被分为两组，一组接受安慰剂，另一组接受姜黄素治疗，持续2个月。
研究结果表明，姜黄素能显著减少患者的鼻部症状和鼻塞，并降低鼻腔气流阻力。具体来说，姜黄素具有多种免疫调节作用，包括抑制白细胞介素（IL）4、IL-8和肿瘤坏死因子α的产生、增加IL-10和可溶性细胞间黏附分子的产生、未显著影响前列腺素E2和白三烯C4的释放。
这项研究首次证明，姜黄素能有效改善常年性变应性鼻炎患者的鼻部症状，并具有调节免疫反应的能力。这些发现显示，姜黄素具有潜在的临床应用价值，可以作为常年性变应性鼻炎的有效治疗选择。
动物研究：姜黄素增强抗氧化效果以减轻过敏性鼻炎
在一项实验性过敏性鼻炎（AR）大鼠模型中研究了姜黄素的抗氧化效果，将34只大鼠随机分为四组：健康组、未治疗的过敏性鼻炎组、使用常见抗过敏药物组以及使用姜黄素组，实验持续28天。
结果表明，各组之间的抗氧化测量结果有明显差异：
- 姜黄素组的血清和鼻子组织中的某些抗氧化物质水平高于对照组（健康组）。
- 姜黄素组的抗氧化物质水平也高于未治疗的过敏性鼻炎组。
- 使用常见抗过敏药物的组别，除了丙二醛之外，其他抗氧化测量结果都比其他组低。
研究结果表明，姜黄素有助于增加抗氧化酶，并减少过敏性鼻炎中的氧化压力，建议使用姜黄素来减少过敏性鼻炎中的氧化压力。
如何摄取姜黄？
虽然姜黄是一种常见的香料，但食用姜黄的姜黄素含量约只有3%，很难获得足够的姜黄素。建议使用含有姜黄素的补充剂，并选择配方中含有黑胡椒的产品，因为黑胡椒中的胡椒碱能显著提高姜黄素的吸收率。
补充姜黄首选“美日双专利高浓度姜黄+朝鲜蓟”，提供7+1顶级黄金养护成分，同时搭配黑胡椒萃取，将姜黄素的生物利用率就会增加2000%！建议每天摄取一定量的姜黄，有助于维持身体健康，降低过敏症状。
高浓度姜黄来自“日本专利纳米姜黄”，经过先进的纳米化工艺，将姜黄粉体的粒径细化至纳米级别，使其颗粒更小，吸收率更高更快；结合“美国专利Ginfort®姜萃取物”蕴含高活性姜辣素，效果加倍！
临床实验更证实，纳米化姜黄的生物利用率比一般姜黄磨粉高出27倍，吸收率更是高达280倍。不仅增强了姜黄素的抗氧化与抗炎效果，让健康效益达到最大化！
全方位改善过敏保养小撇步
过敏是一种身体的发炎反应，单靠某一种方法可能无法完全改善，但我们可以从调整饮食、改善生活习惯及环境等多方面入手，从根本上调理过敏，过上更健康的生活。
可以从以下几个方面着手：
营养补充：确保摄取足够的维生素C、维生素E、维生素D和槲皮素等营养素。过敏症状虽然困扰，但通过合理的饮食调整和营养补充，可以改善不适的症状。
均衡饮食：摄取多样化的营养素，同时选择抗炎、提升免疫力的食材如姜黄和蓝藻，避免食用过敏源食材。
避免容易引起慢性过敏的食材：许多人并没有过敏原检测的习惯，导致过敏症状持续发生，却不知原来过敏原就在日常饮食中。常见的容易引起慢性过敏的食材包括花生、鸡蛋、牛奶、小麦等。
生活习惯调整：保持良好的作息，多晒太阳，适当运动来增强体质。
环境改善：减少接触致敏原，保持室内清洁，使用空气净化器。