“花青素之王”不是蓝莓竟是它 多吃护脑、护眼、抗炎

“花青素之王”不是蓝莓竟是它 多吃护脑、护眼、抗炎

引用

央视网体育频道

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https://news.cctv.com/2024/10/17/ARTIWSYZsrS6A4Fitmkk1kRV241017.shtml

花青素是自然界中常见的植物色素，具有抗氧化、保护心血管、增强免疫力和护眼等多重功效。研究表明，适量摄入花青素对身体健康大有裨益。本文将为您详细介绍花青素的作用及其推荐摄入量。

花青素是自然界中常见的植物色素，可以影响植物花瓣、果实和果皮的颜色，属于类黄酮化合物的一种，可溶于水。

花青素有什么作用？

1. 具有抗氧化作用，可以让人更好地保持年轻态，也有利于预防常见的慢性病。
2. 有研究显示，每天从3毫克增加到24毫克的花青素摄入，冠心病的风险显著降低12%～32%；花青素摄入每增加15毫克，心肌梗死的相对风险就会降低17%。
3. 抵抗力较弱或心血管疾病风险较高的人群，每天摄入50毫克左右花青素，能更好地维护健康。
4. 它还可以起到一定的视力保护作用，不仅能让视力尽快适应黑暗环境，而且还可以改善近视，缓解视疲劳导致的视力模糊。

每天吃多少花青素合适？

花青素的结构不稳定，在自然界中通常以花色苷的形式存在。

目前我们没有对花青素摄入量的直接建议，但《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》中，对花色苷摄入量特定建议值（SPL）为50毫克/天。

本文原文来自央视新闻