玉米很适合孩子吃，但很多家长都给娃吃错了
玉米很适合孩子吃，但很多家长都给娃吃错了
玉米是很多家庭餐桌上的常客，甜的多汁可口，糯的香软细腻。除了好吃，玉米的营养也很丰富，富含膳食纤维、叶酸、烟酸等B族维生素以及锌、铁等矿物质，都是宝宝生长的必需营养素。但是，如果食用不当，可能会影响营养的吸收。本文将为您详细介绍玉米的营养价值及其在儿童饮食中的正确食用方法。
玉米的营养价值
玉米富含膳食纤维，可以促进宝宝顺利排便，预防便秘；叶酸、烟酸等B族维生素，及锌、铁等矿物质也很丰富，都是宝宝生长的必需营养素。玉米香香甜甜的，孩子喜欢抱着啃，还能锻炼咀嚼能力。
图片来源：站酷海洛
错误吃法一：用玉米完全代替宝宝主食
宝宝6个月吃辅食后，就可以引入玉米了。但不建议用玉米完全代替孩子的主食，尤其是2岁以内的小宝宝，这和玉米本身的营养价值有直接关系：
- 玉米的热量相对较低，对孩子来说，主食只吃玉米可能会造成碳水化合物摄入不足，身体所需的总体热量就会跟不上。
- 玉米的膳食纤维含量高，3岁内的宝宝胃肠道还比较娇嫩，如果完全代替主食，可能导致宝宝一次性摄入较多玉米，引起肠胃不适。而且，过量的膳食纤维，还可能影响锌、铁等营养素的正常吸收。
平时给宝宝吃玉米，可以用玉米代替一部分主食，或者把玉米作为加餐，安排在宝宝两顿正餐之间。
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对于小月龄的宝宝，则需要根据不同年龄段宝宝的抓握能力、咀嚼能力、吞咽能力来安排：
月龄 | 吃玉米建议 |
|---|---|
6月龄+ | 刚添加辅食的宝宝建议以泥状为主，比如玉米糊、玉米泥；每日摄入量不超过28g |
7～8月龄 | 可以尝试直接啃食煮熟的玉米棒（约5cm的小段），建议削掉部分玉米粒以便宝宝啃咬；每日建议摄入量约64g |
10～12月龄 | 把玉米粒切成两半作为手指食物引入，或让宝宝直接啃食玉米棒；最好不要提供整根玉米棒，以免宝宝只抱着一头来啃，吃了个寂寞；每日建议摄入量约140g |
1岁+ | 可以直接食用玉米粒或啃整根玉米棒。注意吃玉米粒时不要逗宝宝，避免卡呛；每日建议摄入量约168g |
松散的整粒玉米粒体积小、表面光滑，对于12月龄以下的宝宝来说，存在卡呛窒息危险，所以不建议1岁内的宝宝直接吃完整的玉米粒。
错误吃法二：娃没啃到玉米的精华
孩子啃玉米的时候，总是囫囵咬一口尝到甜味就够了，并不会把玉米棒啃得很干净，所以我们常能看见宝宝啃完的玉米棒上残留着一些小芽。这些位于玉米粒最中间的、浅黄色的小芽，叫做玉米胚芽。
小芽粘到了娃的嘴唇上
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玉米胚芽富含优质脂肪、维生素E和矿物质，是玉米营养最丰富的部位，堪称整个玉米的“精华”，宝宝吃不到就太可惜啦。如果宝宝咀嚼能力有限，可以把胚芽刮下来喂给宝宝；也可以在玉米上竖着划一刀，引导娃啃得深一些，把玉米胚芽啃干净。
竖着划一刀示意
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第一次给宝宝添加玉米时，要特别留意宝宝是否有过敏反应。如果出现湿疹、呕吐、腹泻等过敏症状，须及时停止给宝宝吃玉米，待症状消失后再小量尝试或咨询医生。
甜玉米、糯玉米、花玉米……哪种最适合给宝宝吃？
秋天正是玉米丰收的季节，各种新鲜的甜玉米、糯玉米开始大量上市，不同品种的玉米在外观、营养上都有所差异。
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从外观上看，甜、糯玉米颜色大多不同，这是因为它们含有不同的“天然色素”，比如黄玉米含有叶黄素，紫玉米含有花青素，平时可以给娃替换着吃，来获取不同的营养素。
从营养价值来看，甜玉米热量低，消化慢；糯玉米热量高，好消化。就孩子的摄入量来说，不用太纠结选择哪种。
甜玉米
外观和口感：甜玉米以金黄色和白色居多，口感比较甜嫩多汁，有些还脆脆的，比如常见的水果玉米
营养：水分含量高，虽然很甜但含糖量和碳水化合物含量都不算高，总体热量比较低。需要控糖的孕妈妈，可以用甜玉米代替部分主食
糯玉米
外观和口感：糯玉米有白色、紫色、花色、黑色等很多种颜色，口感更加黏软，略带甜味
营养：水分含量低，含有大量支链淀粉，吃起来黏黏糯糯的，相对来说更容易消化。糯玉米的热量比甜玉米要高出一倍多
我们整理了市面上人气比较高的几款玉米，你家娃是甜玉米爱好者，还是糯玉米的忠实粉丝？
平时给孩子吃玉米，想追求方便省事，或者觉得新鲜玉米存储不便，市售的真空包装即食玉米、冷冻玉米粒，也是不错的选择。二者相比于新鲜玉米，会损失一些水溶性维生素，但膳食纤维、矿物质等营养损失不大，购买时要记得看清楚配料要只有玉米哦。
参考文献
[1]Corn for Babies - Can Babies Eat Corn? First Foods for Baby - Solid Starts
[2]When babies can eat corn | BabyCenter
[3]Can My Baby Eat Corn?
[4]丁香医生 App 健康百科 · 玉米