大白芸豆沙的做法|大白芸豆沙怎么做

大白芸豆沙的做法|大白芸豆沙怎么做

大白芸豆沙是一道香甜可口的甜品，主要以大白芸豆为原料，经过浸泡、煮制、打浆和翻炒等工序制作而成。这道甜品不仅口感细腻，而且富含蛋白质、膳食纤维等多种营养成分，具有健脾益胃、润肺止咳等功效。接下来，让我们一起来学习大白芸豆沙的具体制作方法吧！

食材明细

主料：

• 大白芸豆（350克）
• 白砂糖（150克）
• 玉米油（100克）

口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通

大白芸豆沙的做法步骤

1. 把大白芸豆用水清洗干净，然后用清水浸泡一夜。
   

2. 把泡好的大白芸豆去皮，然后用高压锅煮熟。（可以使用阿迪锅，不用放太多水）
   

3. 把煮熟的大白芸豆加100克水，用料理机打成浆，过筛。炒锅中加入玉米油，倒入大白芸豆浆进行翻炒。

4. 炒大白芸豆沙要有耐心，炒到非常干爽时，加入白砂糖，炒均匀即可。