牛肉饼/牛肉汉堡🍔

牛肉饼/牛肉汉堡🍔

早餐好搭档～牛肉饼，做好冻起来，早餐取出来或煎或烤都方便，轻轻松松搭配汉堡🍔，葱油饼🌯，三明治🥪

用料

• 牛肉：400克
• 洋葱：100克
• 黄油：20克
• 牛奶：30克
• 面粉：30克
• 鸡蛋：1个
• 蚝油：10克
• 盐：2克
• 黑胡椒：2克

牛肉饼/牛肉汉堡🍔的做法步骤

步骤 1

将400克牛肉放入主锅，设置5分钟/50度/速度4进行清洗。洗净后，将牛肉改刀切成麻将块大小，装入保鲜袋平铺冷冻约3小时。然后将冷冻后的牛肉块倒入主锅，以10秒/速度6打碎。

步骤 2

清理锅壁，若有漏网的大块牛肉，则再以3秒/速度6打碎。

步骤 3

将打碎的牛肉沫倒入碗中备用。

步骤 4

将100克洋葱以3秒/速度5切碎，加入20克黄油，设置3分钟/varoma/速度1炒熟。

步骤 5

将炒熟的洋葱倒入牛肉沫中，将30克面粉和30克牛奶混合后倒入主锅，再加入1个鸡蛋、10克蚝油、2克盐和2克黑胡椒，设置1分钟/反转速度3搅拌上劲。

步骤 6

将搅拌好的牛肉馅分成若干份，用勺子压实肉沫在模具中。

步骤 7

当天不吃的牛肉饼可以冷冻保存，早上取一片或烤或煎都很方便。

步骤 8

制作牛肉汉堡：烤箱预热至200度，将牛肉饼烤10-15分钟，以筷子插入没有血水渗出为标准。关掉烤箱后，趁热放上芝士片，利用余温将芝士融化，最后夹入汉堡胚即可。

步骤 9

面包剖开，可以根据个人喜好添加其他配料，最后夹入芝士牛肉饼即可。牛奶餐包/汉堡胚的制作方法可以参考链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106926110/

步骤 10

美味的牛肉汉堡完成，可以尽情享用啦😋