陈皮香煲鸡汤的功效与作用

陈皮香煲鸡汤的功效与作用

陈皮香煲鸡汤是一道兼具美味与养生功效的传统汤品。它不仅能够健脾开胃、理气化痰，还具有补充营养、温中益气等多重功效。本文将为您详细介绍陈皮香煲鸡汤的多种功效与作用。

健脾开胃

陈皮中含有挥发油、橙皮苷等成分，气味芳香，能促进消化液分泌，有助于增强脾胃的运化功能，起到健脾开胃的作用。对于食欲不振、消化不良、腹胀等情况有一定的改善效果，让人们更好地吸收鸡汤中的营养物质。

理气化痰

陈皮是一种常用的理气化痰中药，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。在煲鸡汤中加入陈皮，能够帮助调节人体的气机，使气行通畅，同时对于咳嗽痰多、胸闷等症状有一定的缓解作用，尤其适用于痰湿体质者。

补充营养

鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质等营养成分，是优质蛋白质的良好来源。经过长时间炖煮后，鸡肉中的营养物质会溶解在汤中，易于人体消化吸收，能够为身体补充能量，增强体质，提高机体的免疫力，有助于维持身体的正常生理功能。

温中益气

鸡汤本身就有温中益气的作用，适合体质虚弱、怕冷、乏力等人群食用。加入陈皮后，不仅可以改善鸡汤的味道，还能在一定程度上增强其温中益气的功效，帮助调节人体的气血，缓解气虚症状。

去腥增香

陈皮具有独特的香气，可以有效去除鸡肉的腥味，使煲出的鸡汤味道更加鲜美，香气浓郁，提升汤品的口感和风味，增加人们的食欲。

综上所述，陈皮香煲鸡汤具有健脾开胃，理气化痰，补充营养，温中益气，去腥增香等功效和作用。