健康版黄油年糕：低糖美味，烘焙新手也能轻松驾驭

健康版黄油年糕：低糖美味，烘焙新手也能轻松驾驭

这是一道改良版的黄油年糕食谱，通过使用代糖替代部分糖分，既保留了传统黄油年糕的美味，又降低了热量，更加健康。同时，详细的制作步骤和实用的烘焙技巧，让即使是烘焙新手也能轻松制作出美味的黄油年糕。

用料

• 黄油：20g
• 细砂糖：30g
• 代糖：10g
• 糯米粉：120g
• 牛奶：210g
• 鸡蛋：1只

健康版黄油年糕的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合均匀，一定要过筛，以避免结块拌不开的情况。预热烤箱至180度，烤15分钟后将温度降低10度，继续烤20分钟。

步骤 2

烤制5分钟后，可以看到边缘开始冒泡。

步骤 3

烤制15分钟后，年糕已经明显膨胀。

步骤 4

准备出炉。

步骤 5

成品呈现出可爱的栗子形状。虽然使用了代糖并减少了部分糖分，香味可能不如全糖版本浓郁，但满屋子的香气已经足够令人感到幸福。

小贴士：

• 使用代糖可以有效降低热量，但可能会影响成品的香味，可以根据个人口味调整代糖和细砂糖的比例。
• 烤制过程中要注意观察，避免过度烘烤导致年糕过硬。

本文原文来自下厨房