用4个橙子，教你自制健康小零食，酸甜开胃，润燥又去火

用4个橙子，教你自制健康小零食，酸甜开胃，润燥又去火

橙子与橘子虽然种类不同，但是营养成分差不多，都含有丰富的维生素C、果胶以及纤维素等，不仅如此两种水果的果皮也营养价值颇高，像橘子皮晒干之后就是陈皮，晒干后的陈皮营养价值更高，用陈皮泡水具有健脾开胃的功效。

同样橙子皮剥下来之后也可以晒干泡水喝，也有生津止咳、健脾开胃的功效。但是橙皮除了晾干泡水，还有其他的吃法，接下来我们分享橙皮的一种开胃去火的吃法，酸甜可口，非常好吃。

糖渍橙皮丝

需要材料：

• 橙子3-4个
• 白砂糖30g
• 冰糖30克
• 清水200g

具体做法：

1. 橙子切之前先用盐搓洗一下，这样可以去除橙皮上的蜡质和残留的有害物质。
2. 将橙子皮用刀切去顶部，然后在橙子上划几刀，取一个勺子将橙皮与果肉剥离开，这样橙皮可以很简单地被剥离下来了。

3. 将橙皮放入锅中加水煮5分钟。

4. 煮好之后捞出来，用小刀将橙皮里面的白瓤去除掉，煮过的橙皮会变得柔软，这样会很容易剔除掉白瓤，还不容易折断。

5. 白瓤去除后将橙皮切成细丝。

6. 切好的橙皮丝上均匀地撒上白砂糖，拌匀盖上保鲜膜，入冰箱冷藏一晚上。

7. 冷藏好的橙皮丝取出来倒入锅中，加入清水，放入冰糖，搅拌均匀。

8. 小火煮约40分钟左右，煮至汤基本干了，倒出晾凉即可。

9. 晾凉后撒上少许白砂糖即可。

小贴士：

1. 白瓤可以去除也可以不用去除，不去除的话口感会略微有一点点苦，其实橙皮里面的白瓤相当于橘子的橘络，不仅可以吃，还有止咳化痰的功效。
2. 白糖可以少点的，根据自己的喜好来即可。
3. 这种零食因为是用冰糖煮过，橙皮吸收了很多的糖分，所以建议不要一下子吃太多。

挑选橙子的小技巧：

1. 挑选橙子的时候要掂一掂，感受一下橙子的重量，手感比较重的橙子要比轻的好。
2. 橙皮光滑细腻毛孔小的橙子会更甜更好吃。
3. 用手捏一捏，比较硬但是有弹性，这样的橙子比较新鲜。
4. 橙子底部都有个像肚脐眼的小眼，眼越小的橙子越好吃，有的人也将这种眼的大小分为“公和母”，有的说肚脐眼大的就是母的，肚脐眼小的就是公的，不知道这种说法有没有科学依据，不过按照最开始说的那就是公的好吃了。

结语

生活中其实很多水果或者蔬菜的外皮营养价值高过自身，因为很多人认为外皮会更容易残留一些农药或者有害物质，所以基本上都会把外皮丢掉，这样确实很可惜，如果我们用正确的方法，认真的清洗过之后可以放心食用的。今天做的这个橙皮丝一次吃不完可以储存起来，随吃随取，因为无任何添加，所以尽快食用完比较好。

本文原文来自msn.cn