夏季高温期平菇栽培要点：从选种到采收的全程技术指导

夏季高温期平菇栽培要点：从选种到采收的全程技术指导

夏季高温期是平菇栽培的挑战期，但通过科学的管理方法，仍然可以获得良好的产量。本文将为您详细介绍夏季高温期平菇栽培的关键技术要点。

选好品种

选用适合高温环境的平菇品种，如江都71、伏夏200等中高温型品种。这些品种在高温条件下具有更好的生长适应性。

菌袋选择

建议使用规格为长40厘米、宽22厘米、厚0.015厘米的聚乙烯塑料袋。小规格的菌袋有助于培养料温度的散发，降低烧菌的风险。

高温灭菌

选用新鲜无霉变的原料，并进行2～3天的曝晒处理。装袋后采用高温（100℃）进行彻底灭菌，确保培养料的卫生安全。

排袋发菌

发菌期间，菌袋最好单个排放或呈“井”字形排放，同时加强通风以降低温度。在适宜的条件下，约20多天即可完成发菌过程。

出菇管理

当菌丝长透培养料时，需要注意以下几点：

• 加强通风透气
• 提高空气湿度
• 适当给予散射光照射

经过7-8天的管理，即可看到小菇蕾的出现。此时应加大通风量，并每天用喷雾器喷水雾2-3次，注意要勤喷细喷，避免菇体和菌袋上积水。

采收管理

在小菇蕾长出后5-7天，当菇体尚未大量散放孢子时进行采收。采收后，要及时清理菇床上残留的菇脚和死菇，为下一潮菇的生长创造良好条件。通常7-10天后即可收获第二潮菇。

通过以上科学的管理措施，即使在夏季高温条件下，也能实现平菇的优质高产。