十四种口味的土豆泥制作，总有一款击中你的味蕾

十四种口味的土豆泥制作，总有一款击中你的味蕾

土豆泥以其绵密的口感和多变的风味，成为了广受欢迎的美食。从经典的奶香口味到创新的水果酸奶搭配，各种风味的土豆泥总能触动不同人的味蕾。本文精心整理了14种不同口味的土豆泥制作方法，无论是喜欢甜口、咸口还是辣口的朋友，都能在这里找到心仪的那一款。

一、奶香土豆泥

材料：3个约450克的土豆、20克黄油、100毫升牛奶、2克盐、1克黑胡椒粉。

步骤：

1. 先将土豆去皮切块，放入蒸锅蒸约20分钟，用筷子能轻松戳透就代表熟了。
2. 趁热把土豆放进大碗，用叉子或者压泥器压成细腻的泥。
3. 小锅里放黄油小火融化后，加入牛奶搅拌均匀，再把混合液倒进土豆泥里，边加边搅拌，最后加入适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀就可以装盘了。

二、中式风味土豆泥

材料：400克土豆、10克姜蒜末、15毫升生抽、10毫升醋、15毫升辣椒油、15克香葱段（个人喜欢可以加红油，芝麻等）。

步骤：

1. 土豆去皮切块蒸熟后压成泥。
2. 热锅冷油，放入姜蒜末炒香，接着加入生抽、醋和辣椒油小火煮开。
3. 把煮好的酱汁直接淋在土豆泥上，用筷子拌匀，撒上香葱段即可。

三、酸甜版土豆泥

材料：350克土豆、20克蜂蜜、10毫升柠檬汁、30毫升淡奶油、15克杏仁碎或葡萄干。

步骤：

1. 土豆去皮切块蒸熟后压成泥。
2. 把蜂蜜、柠檬汁和淡奶油在小碗里搅匀后倒入土豆泥中，用勺子搅拌至完全融合，撒上杏仁碎或者葡萄干。

四、荤素搭配版土豆泥

材料：300克土豆、3片约60克培根、4朵约80克香菇、15克黄油、2克盐、1克黑胡椒粉。

步骤：

1. 土豆处理好蒸熟压泥备用。
2. 培根切丁，香菇切小块。
3. 热锅融化黄油，放入培根和香菇翻炒出香味，将炒好的培根香菇和土豆泥混合，加入盐和黑胡椒粉快速翻拌均匀。

五、黑椒土豆泥

材料：2个约300克土豆、15毫升牛奶、5克黄油、1.5克盐、1克黑胡椒。

步骤：

1. 土豆洗净，刀沿中间环切一圈。放入锅中加水漫过土豆，水沸后煮20分钟，捞出放入冰水碗中半分钟，然后双手握着沿切口往两边一拉去皮。
2. 将黄油、黑胡议、盐放入碗里，加少许牛奶，用压薯器反复压成泥，可加入毛豆等配料，吃时再撒些黑胡椒。

六、芝士土豆泥

材料：250克土豆1个、2片约40克培根、30克芝士、50克胡萝卜、100毫升牛奶、2克鸡粉、15克黄油、2克盐、1克胡椒粉。

步骤：

1. 土豆去皮洗净切片蒸熟，培根、胡萝卜切成小粒。
2. 蒸熟土豆用擀面杖擀成泥，倒入牛奶搅拌均匀。
3. 锅中放黄油融化后加入培根、胡萝卜翻炒至断生，加入盐、鸡粉、胡椒粉翻炒均匀后关火，倒入土豆泥搅拌均匀装入碗中，表面撒芝士，放入预热好的烤箱，上下火180度，中层15 - 20分钟至芝士融化、表面金黄。

七、日式土豆泥沙拉

材料：2个约350克土豆、50克火腿肠丁、50克黄瓜丁、30克速冻五彩豆、2个煮熟鸡蛋、2小勺约6克盐、1小勺约3克糖、1克胡椒粉、50毫升牛奶、2汤匙约30克沙拉酱。

步骤：

1. 土豆洗净去皮切块，放入烤箱蒸功能100度蒸30分钟。鸡蛋冷水煮10分钟后过冷水，蛋清蛋黄分别切碎。
2. 土豆蒸好放入沙拉碗碾碎，加入牛奶、盐、糖、胡椒粉、沙拉酱拌匀，最后加入配菜拌匀。

八、意大利风味土豆泥

材料：850克土豆、240毫升牛奶、90克黄油、50毫升特级初榨橄榄油、1.25克盐、15克帕玛森芝士。

步骤：

1. 土豆切成相对平整方块。锅里倒1300克水加10克盐烧开，倒入土豆，15分钟后捞出用刀轻轻一刮成泥。
2. 取锅倒入牛奶、黄油、橄榄油、盐混合烧开后放入土豆泥，小火打散与配料充分混合，最后撒帕玛森芝士和橄榄油。

九、咖喱土豆泥

材料：300克土豆、30克咖喱块（或15克咖喱粉）、150毫升牛奶（或100毫升椰浆）、50克洋葱、50克胡萝卜、2克盐、1克胡椒粉。

步骤：

1. 土豆、洋葱、胡萝卜去皮切丁，锅中放油，洋葱丁炒香后加入土豆丁和胡萝卜丁翻炒均匀，加适量清水煮至土豆软烂，放入咖喱块（或咖喱粉）搅拌均匀融化，再加入牛奶（或椰浆），按口味加盐和胡椒粉调味，煮至浓稠。

十、海鲜风味土豆泥

材料：300克土豆、50克虾仁、40克蟹肉棒、40克鱿鱼须、30克洋葱、100毫升牛奶、15克黄油、2克盐、1克黑胡椒粉、30克芝士碎。

步骤：

1. 土豆去皮切块蒸熟压成泥。虾仁、蟹肉棒、鱿鱼须洗净切小块，洋葱切丁。
2. 锅中放黄油融化，加入洋葱丁炒香，放入海鲜块翻炒变色，加入土豆泥、牛奶搅拌均匀，加盐、黑胡椒粉调味，装盘撒芝士碎，烤箱烤至芝士融化、表面金黄。

十一、蛋黄土豆泥

材料：300克土豆、3个熟蛋黄、50毫升牛奶、15克黄油、2克盐、1克黑胡椒粉。

步骤：

1. 土豆去皮切块蒸熟压成泥，熟蛋黄压成泥。
2. 锅中放黄油融化，加入牛奶，倒入土豆泥和蛋黄泥搅拌均匀，加盐和黑胡椒粉调味。

十二、香辣土豆泥

材料：300克土豆、10克辣椒粉、5克花椒粉、5克孜然粉、15毫升生抽、10毫升醋、10毫升香油、2克盐、3克糖、10克蒜末、15克葱花。

步骤：

1. 土豆去皮切块蒸熟压成泥。
2. 把辣椒粉、花椒粉、孜然粉、生抽、醋、香油、盐、糖、蒜末搅拌成酱汁淋在土豆泥上，撒葱花搅拌均匀。

十三、焦糖土豆泥

材料：300克土豆、15克黄油、20克白糖、50毫升牛奶。

步骤：

1. 土豆去皮切块蒸熟压成泥。
2. 锅中放黄油融化，加白糖小火炒成焦糖色，加入牛奶搅拌均匀倒入土豆泥搅拌均匀。

十四、水果酸奶土豆泥

材料：300克土豆、如草莓5颗、蓝莓30克、香蕉1根等水果、100克酸奶。

步骤：

1. 土豆去皮切块蒸熟压成泥，水果切块。
2. 土豆泥放入碗中加酸奶搅拌均匀后放入水果块。

这么多种土豆泥，无论是喜欢甜口、咸口还是辣口的朋友，都能找到自己心仪的那一款。快来试试吧！