益生菌怎么吃？可以长期吃吗？一天吃几次？益生菌吃法详解

益生菌怎么吃？可以长期吃吗？一天吃几次？益生菌吃法详解

益生菌对调整体质、维持健康有着重要作用，但如何正确食用益生菌才能发挥其最大功效？本文将为您详细解析益生菌的正确食用方法，包括选择要点、食用时机、搭配禁忌等关键信息，帮助您更好地利用益生菌维护健康。

益生菌怎么吃？挑对产品比吃对方法更重要！

益生菌的食用时机虽然重要，但选择适合自己需求的菌株更为关键。市售益生菌产品种类繁多，若想提升补充效率，可依据以下5大重点挑选合适的产品：

1. 选择经实验证实的益生菌菌株

挑选经人体实验或多实验研究证实的专利益生菌，例如植物乳杆菌LP28、L137及TWK10，或副干酪乳杆菌LP33、LPC12。

2. 标示益生菌菌数

选择包装上明确标示菌数的产品，并检查厂商是否提供相关检验报告，以确保产品在有效期内所含的活菌数符合标示值。建议选择经第三方检验机构认证的产品，如Intertek全国公证检验股份有限公司。

但要注意，标示上的菌数并不等于实际摄取的菌数，因为益生菌存活率会受到保存条件、新鲜程度及包埋技术的影响。因此，选择具备良好稳定性和保护机制的产品，才能确保真正摄取到足够的活菌。

3. 益生菌保存方式

不同益生菌的保存条件各不相同，部分菌株较为敏感，需要储存于阴凉或冷藏环境，而部分菌株则具有较高的耐热性，能在常温下维持稳定活性。部分市售益生菌若未采取特殊冻干技术保存，则建议冷藏保存。

卫生福利部食品药物管理署建议，益生菌可选择较干燥的剂型，例如粉状或胶囊，因为其形态湿度低，稳定性相对较高。

4. 搭配益生质或后生元

益生质（如半乳寡糖、果寡糖）是益生菌的营养来源，后生元则是益生菌的代谢产物。益生菌搭配益生质或后生元，能够增强定殖力，帮助改变细菌群生态。

5. 通过官方或第三方认证

选择获得第三方机构检测与品质验证的益生菌产品，例如通过SGS、GMP、ISO 22000或HACCP等认证，确保产品符合安全与品质标准。

益生菌可以长期吃吗？需要天天吃吗？

益生菌的功效是维持消化道功能，并非取代消化道原本功能，因此，目前并无证据证明长期补充会形成依赖性。相反的，当肠胃道环境不稳定或菌群暂时失衡，规律且长期补充益生菌，依每人体质及需求不同，可能有助于恢复菌群生态平衡，进而维持肠道健康。

至于该空腹吃或进食后补充？因不同益生菌株各有不同特性，建议参考市售益生菌产品包装上的食用说明，以完整发挥各种菌株维持健康的好处。

长期吃益生菌好处1：帮助排便顺畅

上班族因为工作忙碌而经常外食，食物选择多以高淀粉、少蔬菜或重油重咸口味为主，营养容易失衡。此时，若想排便顺畅，可选择含有嗜酸乳杆菌LA1及LA1063等菌株的产品。

嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）又称为A菌，是一种革兰氏阳性杆菌，能在酸性环境中生长。研究显示，嗜酸乳杆菌LA1有助于维持消化道功能，使排便顺畅。

长期吃益生菌好处2：维持健康

饮食不均衡、忙碌的生活型态也可能影响肠道菌群，连带影响消化道功能，这时尚可依个人需求补充益生菌，维持肠道菌群平衡，例如：副干酪乳杆菌LPC12、植物乳杆菌TWK10及鼠李糖乳杆菌GR-1等，除了帮助排便顺畅外，也有助维持健康。

其中，TWK10是由台湾泡菜中分离出的植物乳杆菌菌株，实验证明，适量补充有助于维持健康，让上班族在忙碌工作中，也能保持良好状态，拥有更轻盈的心情与充沛的能量。

除了上述菌株之外，也可考虑经认证后的益生菌菌株，例如洛德乳杆菌RC-14，帮助维持消化道功能。

长期吃益生菌好处3：调整体质

在秋冬、初春等季节交替之际，天气忽冷忽热，身体容易出现不适。适量补充益生菌有助于调整体质，尤其是植物乳杆菌LP28、L137及副干酪乳杆菌LP33等菌株，可帮助改变细菌群生态，对抗潮湿多变的台湾气候。

植物乳杆菌L137菌株最初是由鱼和米饭发酵品中分离出来的；研究显示，实验者食用L137益生菌菌株第4周与第12周相比，对于调整体质有正向影响。

长期吃益生菌好处4：帮助入睡

研究显示，益生菌可以通过改变细菌群生态，调节体质，进而帮助入睡；因此，部分市售益生菌也会在配方中加入帮助入睡的专利菌株，进而维持健康。

益生菌有助于维持肠道健康、促进消化与调整体质，但挑选时，建议选择适合的菌株及适当的剂量，搭配正确的食用方式，才能发挥最大效益。

以“VITABOX®【顺畅专科】”为例，该产品明确标示8种专利益生菌，其中包含植物乳杆菌LP28、副干酪乳杆菌LPC12、嗜酸乳杆菌LA1063等，有助于维持健康、调整体质与维持消化道功能；同时，产品也添加益生质及后生元，使菌相组成更健康。

益生菌一天吃几次？

益生菌的食用次数依产品标示而异。多数益生菌产品的每日建议食用次数为1次，若想加强保健效果，部分产品也会提供额外补充份量或次数的建议；不过，若产品未特别注明，建议不要擅自食用超过指示的剂量，对于维持健康并无助益。

食用益生菌的时机，一般建议在睡前消化道已消化完全或早晨空腹时食用；不过，不同菌株的助益可能不同，需依照建议指示食用，以发挥最大效用。

益生菌不能跟什么一起吃？益生菌错误吃法

益生菌的食用方式可能影响其维持健康的作用，若想达到良好的保健效果，食用益生菌时须注意避开以下错误吃法：

益生菌错误吃法1：错误的食用时机

益生菌常见的食用时机为睡前或起床空腹时，但部分产品针对不同的效用，可能须于不同时机补充，例如在睡前食用以帮助入睡，或在餐后摄取以帮助消化。

若在错误的时机食用，可能让产品较难达到预期的帮助，因此，需遵循产品指示的时机摄取。益生菌常见的食用时机如下：

• 早起空腹时：较不容易受其他因素影响益生菌活性。
• 餐后、睡前：依菌株的功能性而定，部分专利菌株会建议于餐后或睡前补充。

益生菌错误吃法2：与药物一并食用

抗生素会消滅體內的細菌，包括對人體有益的微生物，也就是益生菌。因此若有服用抗生素的需求，建议遵循專業醫師建議補充益生菌，避免抗生素影響益生菌功效，確保有助維持消化道機能。

益生菌错误吃法3：与咖啡或其他刺激性饮品同时食用

补充益生菌时，建议应避免与酸性食物同时食用，以免影响益生菌活性。

建议避開以下食物：

• 咖啡
• 茶
• 水果，例如：柳橙、凤梨等酸性水果
• 蕃茄汁或番茄醬

此外，建议间隔2小时后食用，避免影响益生菌的定殖状况。

益生菌错误吃法4：搭配热水或冲泡食用

益生菌的保存方式，建议放置于阴凉处，主要是避免高溫曝曬，破壞益生菌的活性。若欲配水吞服，建议准备常温或不超過40°C温水，并避免将益生菌加入热水或热饮中。

益生菌错误吃法5：剂量过多或过少

食用过多或过少的益生菌，都可能影响效果，建议遵循产品标示食用说明，或依专业医师建议，定期且适量补充益生菌，以调节生理功能。

提醒您，购买益生菌健食品前，应先咨询专业医護人员，再视自身需求进行挑选。

（图片授权：Shutterstock）