探索张家界美食：必尝的特色美食和当地小吃推荐

探索张家界美食：必尝的特色美食和当地小吃推荐

张家界，这座以壮丽山水闻名于世的城市，不仅拥有令人叹为观止的自然美景，更孕育出独具特色的美食文化。从传统的三下锅到鲜美的石耳炖鸡，每一道美食都凝聚着张家界的风土人情。本文将为您详细介绍八种必尝的张家界传统美食，并推荐当地的特色餐厅，让您在欣赏自然美景的同时，也能品味到最地道的张家界味道。

必尝的张家界传统美食

三下锅

• 介绍：三下锅是张家界最具代表性的美食之一！可以从前蹄、猪肚、牛肚、猪蹄、腊肉等里面选三样作为主料，再搭配上土豆、洋葱等配菜，用干锅烹煮。那味道，浓郁香辣，超级下饭。
• 拼音：San Xia Guo
• 主要食材：腊肉、大萝卜、豆腐、红辣椒
• 通常吃的时段：午餐和晚餐
• 推荐食用季节：全年

张家界三下锅推荐的餐厅

• 富正毅三下锅闽南店
• 地址：张家界市永定区子午西路
• 营业时间：周一至周日 09:30-21:30
• 人均消费：62元

石耳炖鸡

• 介绍：石耳可是张家界特有的野生菌类，长在悬崖峭壁上，特别珍贵。和鸡肉一起炖煮，汤鲜味美，营养丰富，还是一道滋补佳品呢。
• 拼音：Shi Er Dun Ji
• 主要食材：鸡肉，石耳，鸡蛋清
• 通常吃的时段：午餐和晚餐
• 推荐食用季节：全年

张家界石耳炖鸡推荐的餐厅

• 寨嫂当家(天门山索道店)
• 地址：张家界市永定区兴民路华天城S2-06
• 营业时间：周一至周日 10:00-22:00
• 人均消费：78元

血豆腐

• 介绍：血豆腐，把豆腐、猪血和猪肉混合，加上盐、辣椒等调料熏制而成。口感紧实，味道香辣。既可以当小吃，也能做配菜，独特的制作工艺让它充满浓郁的地方特色。
• 拼音：Xue Dou Fu
• 主要食材：猪肉、猪血、豆腐
• 通常吃的时段：午餐和晚餐
• 推荐食用季节：全年

张家界血豆腐推荐的餐厅

• 颐馨源私房菜
• 地址：张家界市永定区希尔顿酒店旁
• 营业时间：周一至周日 10:00-22:00
• 人均消费：48元

蒿子粑粑

• 介绍：蒿子粑粑，用野生蒿子和糯米粉制作，有独特的清香。可以蒸着吃，也可以煎着吃，外酥内嫩。是纯天然的绿色食品，满满的张家界乡村风味。
• 拼音：Gao Zi Ba Ba
• 主要食材：蒿叶，米粉，腊肉
• 通常吃的时段：小吃
• 推荐食用季节：全年

张家界蒿子粑粑推荐的餐厅

• 龚子蒿子粑粑(交投二店)
• 地址：张家界市永定区永定街道办事处解放路交投第2停车场14号商铺
• 营业时间：周一至周日 08:00-19:00
• 人均消费：6元

土家扣肉

• 介绍：土家扣肉，选用五花肉，经过炸制、切片、调味等工序，再加上梅干菜蒸制而成。肥而不腻，入口即化。是传统的土家菜肴，在重大节日和宴席上经常能看到它的身影。
• 拼音：Tu Jia Kou Rou
• 主要食材：五花肉
• 通常吃的时段：午餐和晚餐
• 推荐食用季节：全年

张家界土家扣肉推荐的餐厅

• 寨子里的钵钵菜(魅力湘西店)
• 地址：张家界市武陵源区武陵路591-593号
• 营业时间：周一至周日 10:30-22:00
• 人均消费：75元

打鼓皮

• 介绍：打鼓皮，用牛脊骨上边角料制作的美食，加上湖南人必不可少的辣椒，鲜辣可口，与家人粉条、蔬菜等配菜搭配简直绝妙！
• 拼音：Da Gu Pi
• 主要食材：牛脊骨、辣椒
• 通常吃的时段：午餐和晚餐
• 推荐食用季节：全年

张家界打鼓皮推荐的餐厅

• 北站胖嫂打鼓皮餐馆(锦绣边城店)
• 地址：张家界市永定区锦绣边城东南门旁
• 营业时间：周一至周日 10:00-20:30
• 人均消费：67元

辣椒炒腊肉

• 介绍：辣椒炒腊肉，辣中带爽，自熏老腊肉与新鲜辣椒的碰撞，香辣入味，吃一口就停不下来！
• 拼音：La Jiao Chao La Rou
• 主要食材：腊肉、辣椒
• 通常吃的时段：午餐和晚餐
• 推荐食用季节：全年

张家界辣椒炒腊肉推荐的餐厅

• 寨子里的钵钵菜(天门山索道店)
• 地址：张家界市永定区天门山索道旁边南城金座希尔顿酒店左边
• 营业时间：周一至周日 10:00-22:00
• 人均消费：90元

铁板烧

• 介绍：铁板烧，新鲜的食材在铁板上滋滋作响，热气腾腾。无论是海鲜还是蔬菜，都能在这铁板上焕发新生，每一口都是满足感爆棚的体验！
• 主要食材：鲜肉，蔬菜，海鲜
• 通常吃的时段：午餐和晚餐
• 推荐食用季节：全年

张家界铁板烧推荐的餐厅

• 五道水铁板烧(张家界一绝)北正街总店
• 地址：张家界市永定区北正街建设银行旁边
• 营业时间：周一至周日 10:30-24:00
• 人均消费：61元