新加坡美食攻略：必吃10大经典小吃+米其林餐厅推荐｜旅游指南
新加坡美食攻略：必吃10大经典小吃+米其林餐厅推荐｜旅游指南
新加坡是美食爱好者的天堂，融合了中餐、马来菜、印度料理和西式风味的多元文化，从街头小贩到米其林餐厅都能让人大饱口福。这篇攻略将带你吃遍肉骨茶、海南鸡饭、辣椒螃蟹等国民美食，揭秘隐藏版米其林小店，分享夜市打卡技巧和点菜避坑指南，用本地人的视角开启一场舌尖上的狮城之旅。
地道小吃：没吃过这些等于白来新加坡
说到新加坡的街头美食，松发肉骨茶绝对是第一站。胡椒香气的汤底配上软嫩排骨，记得要点油条蘸着吃！对了，他们家的卤猪脚和咸菜也是一绝，不过下午三点后经常排队，建议错峰去。
麦士威熟食中心的天天海南鸡饭，鸡肉滑嫩到能用舌头抿开，鸡油饭带着淡淡斑兰叶香。上次周二去居然没开门，后来才知道他们每周一休息，大家记得提前查营业时间啊！
亚坤的咖椰吐司套餐必须体验，炭烤面包夹着咖椰酱和黄油，蘸半熟蛋吃超满足。但甜度比较高，不爱吃甜的朋友可以选少糖版本。悄悄说，其实老字号「真美珍咖啡店」的咖椰面包更传统，就是位置比较难找。
米其林推荐：平价到高端全收录
了凡香港油鸡饭面堪称性价比之王，4新币就能吃到米其林一星。油鸡皮脆肉嫩，酱汁甜咸比例刚刚好，不过饭点排队至少半小时，建议搭配隔壁的甘蔗汁摊一起买。
想要高端体验的话，Odette这家亚洲第一餐厅必须提前三个月预约。他们家的「法式新加坡风味」创意菜，比如用黑胡椒螃蟹做法烹调的蓝龙虾，人均300新币起跳，纪念日去特别值！
隐藏彩蛋是Liao Fan Hawker Chan的二店，除了招牌油鸡饭，这里还能吃到限定版的烧肉叉烧双拼。记得周三不营业，别像我上次白跑一趟...
特色餐饮体验：超出预期的吃法
在纽顿熟食中心的沙爹摊位，一定要点魔鬼鱼配参巴酱。鱼肉烤得焦香，辣酱里混着虾酱的鲜味，配冰啤酒超爽！不过这里游客较多，本地人更爱去东海岸的Lagoon美食村。
金沙酒店57楼的LAVO餐厅，边吃意式海鲜烩饭边看滨海湾夜景，人均100新币左右。偷偷告诉你们，点杯新加坡司令鸡尾酒就能免费去观景台，比买门票划算多了！
夜间动物园的Ulu Ulu餐厅很有意思，能在丛林环境里边看火把表演边吃沙爹拼盘。虽然味道不算顶尖，但体验感满分，带小朋友的家庭首选。
夜市与街头：深夜觅食指南
老巴刹的沙爹一条街晚上7点开摊，牛肉串腌得特别入味，记得要蘸花生酱+菠萝酱的双拼蘸料。不过小心鸽子会偷吃桌上的食物，最好选靠墙的位置。
芽笼的明辉田鸡粥开到凌晨4点，宫保田鸡的酱汁浓稠香辣，配白粥暖胃又过瘾。提醒下这里属于红灯区，女生单独出行建议结伴。
想要体验本地人生活就去中峇鲁市场，水粿（米糕配菜脯）和烧腊饭都是阿婆经营了几十年的老摊位。周二很多摊位休息，记得避开这个时间。
实用小贴士：避坑省钱全攻略
- 熟食中心先占座位再点餐，特别是午餐高峰期的牛车水大厦
- 米其林餐厅建议官网预订，某些店接受ChopeAPP订位
- 辣椒螃蟹建议选「面包蟹」品种，虽然贵30%但肉质更饱满
- 饮料点「少冰」能多喝到1/3分量，热饮比冷饮便宜0.5新币
- 樟宜机场T3的「美食共和国」能用支付宝，汇率比现金划算
记得带件薄外套，很多食阁空调开得超猛。最后提醒大家，天天海南鸡饭和松发肉骨茶都有真空包装版，回国当手信超受欢迎哦！