孕妇能吃黑鱼吗？营养功效与食用指南

孕妇能吃黑鱼吗？营养功效与食用指南

黑鱼作为一种营养丰富的食材，备受人们青睐。对于孕妇来说，黑鱼不仅营养价值高，还具有一定的食疗功效。那么，孕妇到底能不能吃黑鱼呢？本文将为您详细解答。

黑鱼的营养价值很高，对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效，是食疗和滋补佳品，且黑鱼肉质细嫩，骨刺很少，营养十分丰富，含大量蛋白质，比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高，下面我们就一起来看一看孕妇能不能吃黑鱼吧！

孕妇能吃黑鱼吗

孕妇能吃黑鱼。黑鱼的营养很高，肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、18种氨基酸等成分，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，具有补血的功效，在怀孕后期可作为补血辅助食品，尤其是产妇，吃黑鱼很好，可以催乳和补血，但是有疮者不可食，令人瘢白。

孕妇吃黑鱼的好处

1. 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
2. 黑鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。
3. 黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。

孕妇吃黑鱼的注意事项

黑鱼性寒、味甘，具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症，孕妇可以食用黑鱼，但是孕妇吃黑鱼要注意以下一些问题。

1. 黑鱼性寒，体质虚寒的准妈咪还是适量吃为好。
2. 有些人会对黑鱼过敏，时候症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。一般刚吃的时候不会有什么不适，往往在时候5-6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。孕妇身体如果觉得虚弱，或者属于过敏体质，还是不要食用为好。
3. 黑鱼有活血的作用，记得不要吃黑鱼的鱼皮。

孕妇吃黑鱼的方法

1. 黑鱼冬瓜汤

【材料】黑鱼1条，冬瓜500克，精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片、素油各适量。

【作法】①将冬瓜洗净后切片，黑鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后切段，下油锅稍煎，加清水适量。②加入冬瓜片、黄洒、精盐、白糖、葱段、姜片，煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、姜，加入胡椒粉调味，烧片刻即成。

2. 雪菜黑鱼片

【材料】一斤多点的黑鱼片成鱼片，盐一小撮，料酒一茶匙（5毫升），蛋清半个，厚红薯湿淀粉一茶匙（5毫升）

【做法】①鱼片洗净沥干用干净的布吸干表面水份(如果操作环境干净，也可以不洗)。鱼片中放一点盐，用手抓捏至发粘。②放入一点料酒，用手不断抓捏到全部被鱼片吸收。③一点点的加入蛋清，每加入一次都用手抓捏到蛋清完全被鱼片吸收。④加入非常厚的湿淀粉。⑤不断抓捏到全部裹在鱼片表面，发粘没有水份，静置。⑥入锅前加入一些食用油拌匀。