中秋吃柚子怎么挑？柚子热量、功效、禁忌全解析，6类人小心、7种药物要避开
中秋吃柚子怎么挑？柚子热量、功效、禁忌全解析，6类人小心、7种药物要避开
中秋佳节将至，柚子作为应季水果备受关注。柚子不仅富含膳食纤维、维生素C等多种营养成分，还具有促进消化、抗氧化等多重功效。然而，柚子虽好，食用时也需谨慎。本文将为您详细解析柚子的营养价值、功效、适宜人群及食用禁忌，让您在享受美味的同时，也能确保健康安全。
中秋节为什么要吃柚子？
除了柚子产季与中秋节相近外，在月圆时的中秋，人们相信月神可保佑全家团圆，又因为“柚”与“佑”的谐音，代表受月亮护佑之意。
柚子的营养成分、品种有哪些？
红肉西柚
热量：48kcal
膳食纤维：1.6g
维生素A总量：1150IU
维生素C：31.2mg
矿物质钾：135mg
西施蜜柚
热量：38kcal
膳食纤维：1.3g
维生素A总量：0IU
维生素C：57.8mg
矿物质钾：175mg
白柚
热量：36kcal
膳食纤维：1.2g
维生素A总量：0IU
维生素C：54.5mg
矿物质钾：151mg
文旦
热量：31kcal
膳食纤维：1.3g
维生素A总量：0IU
维生素C：51.1mg
矿物质钾：132mg
（以上为每100g柚子的数值）
四种台湾常见柚子相比，热能以文旦最低，红肉西柚因拥有红色果肉，在维生素A含量上远多于白肉柚子，西施蜜柚则是维生素C、钾含量最多。
一天可以吃多少柚子？
一瓣一瓣的柚子果肉非常容易在不知不觉中吃下一整颗，建议一次吃一份，柚子放进饭碗里8分满碗就是一份水果，大约为1/4颗柚子。
柚子的好处
帮助排便
柚子含有丰富的膳食纤维，可帮助排便顺畅，可以在餐前食用柚子增加饱足感，帮助后继解油腻帮助瘦身。
抗氧化、养颜美容
柚子中的维生素C，能帮助对抗压力、增加保护力、养颜美容之外还能中和自由基，此外柚子中还含有维生素B1、B2，协助维持优良代谢，保持活力。
消水肿
柚子属于高钾水果，矿物质钾可预防心血管疾病，帮助降血压、消水肿。
降低血胆固醇
柚子中的天然果胶，能清管路、降低血胆固醇。
哪些人要少吃？
- 肾病患者：柚子的钾含量高，若肾病、肾功能受损者较难代谢过多的钾。
- 易胃食道逆流的人：柚子会刺激胃酸分泌，易造成不适。
- 糖尿病患者：一整颗柚子≥3份水果量，糖尿病友需注意份量，以免使血糖飆高。
- 易手脚冰冷者：柚子偏寒凉，建议手腳易冰冷的人注意摄取量。
- 消化道虚弱者：吃太多柚子可能增加腹泻机率。
- 服药中：柚子的“呋喃香豆素”会抑制代谢酵素CYP3A4，导致血液中藥物濃度過高，若身体有不适状况或疗效改变，必须立即就医，并告诉医师同时摄取的食物为何。
柚子不該和哪些藥物一起吃？
- 免疫抑制剂：(环孢素)容易造成呕吐、头重脚轻、腹痛、肾毒性。
- 降血脂药：(statin类)容易肌肉酸痛、肌肉病变。
- 降血压药：(氨氯地平、非洛地平、尼福地平OROS、维拉帕米)容易头痛、脸红、低血糖。
- 抗组织胺：(阿司咪唑、特非那定)会增加心脏不良反应。
- 抗心律不整药：(胺碘酮)影响药物控制心跳速率。
- 抗栓塞药：(西洛他唑)会增加药物浓度(一半以上)。
- 抗癫痫药：(卡马西平)会增加血液浓度，易造成不适。
因为柚子、葡萄柚等都含有“呋喃香豆素(furanocoumarin)”，这种成分会让药物分解速度减慢，像是服下过量药物一样而产生副作用，建议在服用以上特定药物期间，都要尽量避免摄取柚子、葡萄柚以避免不必要的药物食物交互作用。
烤肉时可以一边吃柚子吗？
可以，柚子中含有维生素C，除了养颜美容外，有抗氧化功能，减少烤肉过多的致癌物质，不过仍须注意摄取量。
如何挑选柚子？
根据台北农产指出，挑选柚子可注意3点：
- 观察外观：表皮光滑、油胞细腻，黄绿色色泽。
- 确认形状：底部宽且开阔而内凹，整体呈短三角形者。
- 掂掂重量：挑选沉重感的果实，代表果肉及水分足。